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摘 要：商洛市地理气候条件适宜桑树的生长发育，发展桑产业大有前途。本文主要从桑树园地的选择，桑树的栽植，树枝的剪伐定干，栽植后的管理，桑园施肥，适时适量采叶等六个方面，对桑树园的建设技术进行介绍，为蚕桑生产及农林业生产提供参考。
关键词：桑树园;栽培;管理
桑樹属于桑科（Moraceae），桑属（Morus alba L.）。是多年生落叶木本植物。我国是世界上栽培桑树最早的国家， 桑树资源丰富。
桑树生长的最佳条件是阳光充足，通风、排水良好，地势平坦和土层深厚的土壤环境。在PH 4.5—9的范围内，桑树都能生长良好，中性土壤生长最好。桑树的生长发育随温度而有快慢变化，25℃—30℃气温是桑树生长的最适范围。种植水稻、小麦、玉米、豆类、薯类等农作物的土壤环境都适于桑树生长。
商洛市在陕西省东南部，地处秦岭南麓腹地，东与河南省交界，东南与湖北省相邻，境内河流分属黄河流域和长江流域。由于受到冬夏季风和青藏高原环流的影响，加上秦岭整个山脉对南方暖湿气流的阻挡作用，所以商洛的气候属于暖温带半湿润季风气候，呈现出四季分明，雨热同季，冬干夏湿，干湿分明的气候特征。年平均气温7.8 - 13.9℃，降水量年均710-930毫米，日照1860 - 2130多小时，无霜期210天。商洛土地结构疏松，绝大部分属于沙质壤土。域内野生桑树分布广泛，由于夏秋期温暖多雨，桑树生长旺盛。
商洛当地农民素有栽桑养蚕之习惯，栽桑养蚕是农民的一项重要经济收入。但随着经济的快速发展，工业化及城镇化进程的加快，环境污染较为严重，农村蚕农在饲养及桑树栽培管理方面面临新的问题。如何进一步提高蚕农桑园栽培管理水平，提高桑园单位产出率，是从事蚕桑技术推广人员必须研究解决的课题。
一、桑树园地的选择
桑树的适应性很强，对土质要求不是很高，零星的山地坡地、河边地等都可以种植，但要树长得好，果实和林木能丰产高产，还得有优良的生长条件，充足的水分、养分的供应，能促进树木的旺盛生长，枝繁叶茂，为养蚕业提供优质的食源，才能出好丝。所以，一般桑林地的选择最好选择土层深厚，土质疏松富含有机质的肥沃土壤，地块远离污染源，排水浇水条件完善，这样的地块条件能为桑树的生长提供良好的环境。
桑树为多年生植物，丰产年限多达20年以。因此，新建桑园必须合理规划，适当集中连片，最好在村边或离蚕室不远的地方，原则上先近后远，先好后次，以利集约经营，提高产量。栽桑用地必须注重水系建设，必须三沟一渠以相配套，以防旱涝急转，做到能排能灌。
二、桑树的栽植
1.土地整理
栽桑用地必须全耕，清除杂草，按行距60 - 80cm开沟，沟内施足基肥，接着回土拌肥，碎土填平，然后拉线划行，以便栽植。
2.桑树苗木选择
选择适宜于商洛本地区生长的产量高、抗病力强的优良桑树苗木。品种以农桑12号，农桑14号，强桑1号为主。要求选购栽植健壮整齐，根系新鲜完好，冬芽饱满充实，无病虫害的苗木。
3.适时合理栽植
一般在桑树落叶后至次年春季桑树发芽前进行栽植，但以封冻前栽为最好。此时桑苗处于休眠期，体内贮藏的养分充足，以便提高成活率。栽植前把苗木放入池塘里浸泡18-24 h，使其吸水恢复。栽植时要把过长的根、烂根剪掉。
栽植株行距为60cm×150cm，这样能充分利用光能和地力，使桑树发挥其最大的丰产性能。栽植前要施基肥（农家肥）每亩不少于1500kg，基肥施入后，盖一层表土再栽，要求扶正苗干，理伸根系，深挖浅栽。
按照放苗—细土包根—踏实—浇定根水—再盖第二层土，踏实的步骤进行。青黄交接处或嫁接口埋入土中10 cm以上。
三、树枝的剪伐定干
合理地应用剪伐技术，可以控制和发挥桑树的分枝特性。新栽桑树要坚持春伐定干，塑造树形，养成粗壮的主干和健壮的枝干，打好桑叶丰产基础。
苗木定植后，发芽前离地面 6 - 7 寸剪去苗干。第二年离地 1. 2 - 1. 5 尺春伐，剪去第一支干，第三年提早夏伐，定干高度离地面 1. 5 - 2尺，养成第二支干，以后年年夏伐收获桑叶。树形养成以后，则以采叶为主，但也要重视与养树相结合，以维护和增强高产稳产的树势。
四、栽植后的管理
桑树栽植3 d内浇透水一次，一个月内再浇透水一次就能保证成活。栽植后要定期进行成活检查，发现缺苗死苗及时补植，保证全苗长势整齐。
加强桑园的松土除草，减少杂草与桑树争肥争水。桑地经长时间的降雨淋溶冲刷、人为践踏，往往导致土壤板结。翻耕土壤能提高肥力和保水能力，桑园冬耕、夏耕，一般应与清园、施冬肥等工作结合起来。对植沟或穴覆土下陷的，要培土拥根，以防露根和积水。雨水较多时要做好清沟排水工作，如遇天旱时要注意抗旱。
适时进行病虫防治，保证新栽桑树正常生长。由于幼龄桑树枝条不够充实，还应注意做好预防霜害、冻害等自然灾害工作。
五、桑园施肥
桑树是多年生植物，由于每年剪伐枝条和一年多次采叶养蚕，需要从土壤中摄取大量营养才能维持正常生长，所以，需要增加施肥，满足桑树对营养的需要。
生长期间要根据栽植时基肥使用量和新芽长势适当追肥，当新芽长至 4 - 5 寸时进行第一次追肥，以后根据长势，再追肥 2 - 3 次。追肥以速效性肥料为主，掌握由少到多，多次施下，逐次增加的原则。
桑园施肥以农加肥为主，化肥为辅。栽桑前施足底肥。第一、二年龄树视长势追肥，第三年后，每年667 m2施农家肥2 t以上，尿素140 kg，磷肥150 kg，硫酸钾35 kg。肥料结合中耕，除草施入。一般春、夏季施氮肥（尿素），秋季增施磷钾肥，冬季施农家肥。 在施用有机肥时，一般要把农家肥等经过沤制、发酵腐熟后再施入桑园，时间在冬伐或夏伐后开沟施入，复合肥也可以作基肥，一般也要开沟后施入，叶面肥比如喷施宝、叶面宝等含微量元素的肥料，一般要在蚕破茧前半个月左右施用。叶面肥对于桑叶的增产和提高叶子质量有明显的效果。
六、适时适量采叶
1.新栽桑树的采叶
对新栽桑树来说，要防止采用过多和采叶不合理的现象产生。做到以养树为主，确保幼龄桑树健康生长。
采叶时期要适当。栽植当年在秋季采叶一次，要在枝条中部采叶，中下部和梢部未木栓部叶位保留。第二年中晚秋分批采葉，在枝条基部自下而上分期采叶。第三年夏伐收获。
采叶数量要适当。只采去适熟叶第一年采叶养秋蚕，采叶量只占当时条长叶数的 1 / 2。第二年秋蚕采叶后枝条上应保留叶 10 片左右。
采叶方法要适当。“不宜一把捋，剃光头”特别在秋季采叶时要采叶留柄，保护腋芽，以确保桑树健康生长。
2.成龄桑树采叶
对于成龄桑树，为提高桑树抗冻害能力，秋季用叶也不能过度，尤其晚秋用叶后，成龄桑在枝条顶部应留 3 - 4 片桑叶，幼龄桑留 7 - 8 片，同时在施肥过程中尽可能不要偏用氮肥，要增施有机肥和磷钾肥，以增强树势。
参考文献：
[1] 林天宝，李有贵，吕志强，等.桑树资源综合利用研究进展[J].蚕桑通报，2008， （03）： 1-4.
[2] 史克平.发展蚕桑生产在商洛地区大有可为[J].陕西蚕业，1981，（03）： 7-9.
[3] 唐连金.浅谈旬阳桑树的栽培管理技术[J].农业与技术，2013，33（11）：88.
[4] 韦俊贞.桑树高产栽培管理技术[J].现代农业科技，2019（03）：203 210.
[5] 李空.禄劝县桑树栽培管理技术初探[J].南方农业，2014，8（33）：23 26.
[6] 朱山.浅谈桑树栽培及管理技术[J].蚕桑茶叶通讯，2015（03）：21-23.
[7] 王啟苗.新植桑园的培育技术要点[J].江苏蚕业，2014，36（02）：40-41.
[8] 鲍远胜.桑树栽培管理技术初探[J].安徽农学通报，2011，17（6）：97，113.
作者简介：张甲（1987-）男，主要从事病原生物与免疫学教学与研究。
基金项目：商洛职业技术学院2017重大课题研究项目（2017JXKT07）;商洛市科学技术研究发展计划项目（SK-2013-15）;陕西省教育学会2016年规划课题（SJHYBKT2016001）
关键词：桑树园;栽培;管理
桑樹属于桑科（Moraceae），桑属（Morus alba L.）。是多年生落叶木本植物。我国是世界上栽培桑树最早的国家， 桑树资源丰富。
桑树生长的最佳条件是阳光充足，通风、排水良好，地势平坦和土层深厚的土壤环境。在PH 4.5—9的范围内，桑树都能生长良好，中性土壤生长最好。桑树的生长发育随温度而有快慢变化，25℃—30℃气温是桑树生长的最适范围。种植水稻、小麦、玉米、豆类、薯类等农作物的土壤环境都适于桑树生长。
商洛市在陕西省东南部，地处秦岭南麓腹地，东与河南省交界，东南与湖北省相邻，境内河流分属黄河流域和长江流域。由于受到冬夏季风和青藏高原环流的影响，加上秦岭整个山脉对南方暖湿气流的阻挡作用，所以商洛的气候属于暖温带半湿润季风气候，呈现出四季分明，雨热同季，冬干夏湿，干湿分明的气候特征。年平均气温7.8 - 13.9℃，降水量年均710-930毫米，日照1860 - 2130多小时，无霜期210天。商洛土地结构疏松，绝大部分属于沙质壤土。域内野生桑树分布广泛，由于夏秋期温暖多雨，桑树生长旺盛。
商洛当地农民素有栽桑养蚕之习惯，栽桑养蚕是农民的一项重要经济收入。但随着经济的快速发展，工业化及城镇化进程的加快，环境污染较为严重，农村蚕农在饲养及桑树栽培管理方面面临新的问题。如何进一步提高蚕农桑园栽培管理水平，提高桑园单位产出率，是从事蚕桑技术推广人员必须研究解决的课题。
一、桑树园地的选择
桑树的适应性很强，对土质要求不是很高，零星的山地坡地、河边地等都可以种植，但要树长得好，果实和林木能丰产高产，还得有优良的生长条件，充足的水分、养分的供应，能促进树木的旺盛生长，枝繁叶茂，为养蚕业提供优质的食源，才能出好丝。所以，一般桑林地的选择最好选择土层深厚，土质疏松富含有机质的肥沃土壤，地块远离污染源，排水浇水条件完善，这样的地块条件能为桑树的生长提供良好的环境。
桑树为多年生植物，丰产年限多达20年以。因此，新建桑园必须合理规划，适当集中连片，最好在村边或离蚕室不远的地方，原则上先近后远，先好后次，以利集约经营，提高产量。栽桑用地必须注重水系建设，必须三沟一渠以相配套，以防旱涝急转，做到能排能灌。
二、桑树的栽植
1.土地整理
栽桑用地必须全耕，清除杂草，按行距60 - 80cm开沟，沟内施足基肥，接着回土拌肥，碎土填平，然后拉线划行，以便栽植。
2.桑树苗木选择
选择适宜于商洛本地区生长的产量高、抗病力强的优良桑树苗木。品种以农桑12号，农桑14号，强桑1号为主。要求选购栽植健壮整齐，根系新鲜完好，冬芽饱满充实，无病虫害的苗木。
3.适时合理栽植
一般在桑树落叶后至次年春季桑树发芽前进行栽植，但以封冻前栽为最好。此时桑苗处于休眠期，体内贮藏的养分充足，以便提高成活率。栽植前把苗木放入池塘里浸泡18-24 h，使其吸水恢复。栽植时要把过长的根、烂根剪掉。
栽植株行距为60cm×150cm，这样能充分利用光能和地力，使桑树发挥其最大的丰产性能。栽植前要施基肥（农家肥）每亩不少于1500kg，基肥施入后，盖一层表土再栽，要求扶正苗干，理伸根系，深挖浅栽。
按照放苗—细土包根—踏实—浇定根水—再盖第二层土，踏实的步骤进行。青黄交接处或嫁接口埋入土中10 cm以上。
三、树枝的剪伐定干
合理地应用剪伐技术，可以控制和发挥桑树的分枝特性。新栽桑树要坚持春伐定干，塑造树形，养成粗壮的主干和健壮的枝干，打好桑叶丰产基础。
苗木定植后，发芽前离地面 6 - 7 寸剪去苗干。第二年离地 1. 2 - 1. 5 尺春伐，剪去第一支干，第三年提早夏伐，定干高度离地面 1. 5 - 2尺，养成第二支干，以后年年夏伐收获桑叶。树形养成以后，则以采叶为主，但也要重视与养树相结合，以维护和增强高产稳产的树势。
四、栽植后的管理
桑树栽植3 d内浇透水一次，一个月内再浇透水一次就能保证成活。栽植后要定期进行成活检查，发现缺苗死苗及时补植，保证全苗长势整齐。
加强桑园的松土除草，减少杂草与桑树争肥争水。桑地经长时间的降雨淋溶冲刷、人为践踏，往往导致土壤板结。翻耕土壤能提高肥力和保水能力，桑园冬耕、夏耕，一般应与清园、施冬肥等工作结合起来。对植沟或穴覆土下陷的，要培土拥根，以防露根和积水。雨水较多时要做好清沟排水工作，如遇天旱时要注意抗旱。
适时进行病虫防治，保证新栽桑树正常生长。由于幼龄桑树枝条不够充实，还应注意做好预防霜害、冻害等自然灾害工作。
五、桑园施肥
桑树是多年生植物，由于每年剪伐枝条和一年多次采叶养蚕，需要从土壤中摄取大量营养才能维持正常生长，所以，需要增加施肥，满足桑树对营养的需要。
生长期间要根据栽植时基肥使用量和新芽长势适当追肥，当新芽长至 4 - 5 寸时进行第一次追肥，以后根据长势，再追肥 2 - 3 次。追肥以速效性肥料为主，掌握由少到多，多次施下，逐次增加的原则。
桑园施肥以农加肥为主，化肥为辅。栽桑前施足底肥。第一、二年龄树视长势追肥，第三年后，每年667 m2施农家肥2 t以上，尿素140 kg，磷肥150 kg，硫酸钾35 kg。肥料结合中耕，除草施入。一般春、夏季施氮肥（尿素），秋季增施磷钾肥，冬季施农家肥。 在施用有机肥时，一般要把农家肥等经过沤制、发酵腐熟后再施入桑园，时间在冬伐或夏伐后开沟施入，复合肥也可以作基肥，一般也要开沟后施入，叶面肥比如喷施宝、叶面宝等含微量元素的肥料，一般要在蚕破茧前半个月左右施用。叶面肥对于桑叶的增产和提高叶子质量有明显的效果。
六、适时适量采叶
1.新栽桑树的采叶
对新栽桑树来说，要防止采用过多和采叶不合理的现象产生。做到以养树为主，确保幼龄桑树健康生长。
采叶时期要适当。栽植当年在秋季采叶一次，要在枝条中部采叶，中下部和梢部未木栓部叶位保留。第二年中晚秋分批采葉，在枝条基部自下而上分期采叶。第三年夏伐收获。
采叶数量要适当。只采去适熟叶第一年采叶养秋蚕，采叶量只占当时条长叶数的 1 / 2。第二年秋蚕采叶后枝条上应保留叶 10 片左右。
采叶方法要适当。“不宜一把捋，剃光头”特别在秋季采叶时要采叶留柄，保护腋芽，以确保桑树健康生长。
2.成龄桑树采叶
对于成龄桑树，为提高桑树抗冻害能力，秋季用叶也不能过度，尤其晚秋用叶后，成龄桑在枝条顶部应留 3 - 4 片桑叶，幼龄桑留 7 - 8 片，同时在施肥过程中尽可能不要偏用氮肥，要增施有机肥和磷钾肥，以增强树势。
参考文献：
[1] 林天宝，李有贵，吕志强，等.桑树资源综合利用研究进展[J].蚕桑通报，2008， （03）： 1-4.
[2] 史克平.发展蚕桑生产在商洛地区大有可为[J].陕西蚕业，1981，（03）： 7-9.
[3] 唐连金.浅谈旬阳桑树的栽培管理技术[J].农业与技术，2013，33（11）：88.
[4] 韦俊贞.桑树高产栽培管理技术[J].现代农业科技，2019（03）：203 210.
[5] 李空.禄劝县桑树栽培管理技术初探[J].南方农业，2014，8（33）：23 26.
[6] 朱山.浅谈桑树栽培及管理技术[J].蚕桑茶叶通讯，2015（03）：21-23.
[7] 王啟苗.新植桑园的培育技术要点[J].江苏蚕业，2014，36（02）：40-41.
[8] 鲍远胜.桑树栽培管理技术初探[J].安徽农学通报，2011，17（6）：97，113.
作者简介：张甲（1987-）男，主要从事病原生物与免疫学教学与研究。
基金项目：商洛职业技术学院2017重大课题研究项目（2017JXKT07）;商洛市科学技术研究发展计划项目（SK-2013-15）;陕西省教育学会2016年规划课题（SJHYBKT2016001）