奶香青豆泥
　　材料：豌豆100克、白砂糖5克、牛奶或淡奶油30克、黄油10克。
　　做法：
　　1 准备所需材料。
　　2 将豌豆放入开水锅中煮至断生。
　　3 加入100克水搅打成豆浆。
　　4 锅中放入10克黄油煮至熔化。
　　5 倒入豌豆浆和白砂糖同煮。
　　6 大火翻炒至水分变干，豆浆浓稠时加入牛奶。
　　继续翻炒至豆泥呈黏稠状即可。
　　


　　蛋皮鱼卷
　　材料：
　　去刺鱼肉一块约150克（我用的是黑鱼肉）、鸡蛋2个、葱2根、姜1片。
　　调料：
　　料酒1小匙、白胡椒粉少许、盐少许。
　　做法：
　　1 准备所需材料，将黑鱼肉片下洗净备用。
　　2 葱姜切末，加少许热水浸泡制成葱姜水。
　　3 鱼肉洗净后切去鱼皮，剁成鱼肉泥。
　　4 加入葱姜水（葱姜不要）、盐、料酒、白胡椒粉。
　　5 用筷子顺一个方向搅打至鱼肉黏稠上劲。
　　6 平底锅里倒入少许油烧热，倒入打散的鸡蛋液摊成薄薄的鸡蛋皮。
　　7 在蛋液快凝固时均匀地铺上鱼肉泥。
　　8 从一端卷起。
　　9 放入沸水锅中蒸约10分钟。
　　10 取出后切块即可。
　　


　　营养师小叮咛：
　　1.也可以选用其他刺少的鱼来制作，例如草鱼、鲈鱼等。
　　2. 如果不做鱼肉的，也可以换成猪肉、虾肉，一样鲜美可口。
　　灰灰小贴士：
　　小孩子吃鱼需要格外注意鱼刺，所以我取一条鱼一边的鱼肉剁成了鱼泥，一点刺也没有，做成蛋皮鱼卷，再用剩下的鱼来熬煮汤底，一条鱼可以兼顾老人和孩子，一举两得哦，可以放心地让孩子吃鱼肉啦，鲜美的口感，孩子很爱吃哦。
　　番茄菜花
　　材料：菜花1个、番茄1个、豌豆30克。
　　调料：番茄沙司2匙、盐1小匙、植物油1匙、水淀粉2匙。
　　做法：
　　1 菜花去除根部，切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后用清水冲洗干净，再将番茄洗净后切成块状备用。锅里倒清水用大火烧沸，放入菜花焯烫2分钟，再放入豌豆焯烫1分钟，捞出沥干水分，备用。
　　2 炒锅里倒入油烧至7成热，放入番茄、菜花、豌豆翻炒一会儿，加入番茄沙司，翻炒均匀。
　　3 加入约100毫升清水，中火煮2分钟至番茄有点糊化状态，转大火倒入水淀粉勾芡，加少许糖和盐调味即可。
　　灰灰小贴士：
　　菜花表面不平整，清洗的时候可以用淡盐水浸泡10分钟再冲洗。
　　菜花焯烫后，可以去除生涩的味道，烹饪时也可以节省时间，避免炒得过久损失营养。
　　


　　翡翠肉松菜饭
　　材料：青菜2棵、大米1碗、肉松适量、胡萝卜适量。
　　调料：橄榄油1匙、盐1小匙。
　　做法：
　　1 准大米淘洗干净，倒入适量水，加入橄榄油和少许盐，按下电饭煲煮饭键煮成米饭。将青菜充分洗净后切成碎末备用，米饭快煮熟时加入青菜碎末拌匀，继续焖煮至全熟。
　　2 取一片煮熟的胡萝卜片切成心形，垫在容器底部。盛一些米饭装入容器内压平，再铺薄薄一层肉松，再铺上一层米饭，直到容器被填平，将米饭压紧实。
　　3 将容器倒扣在盘子上，肉松菜饭就做好了。
　　灰灰小贴士：
　　米饭里加适量植物油，可以使口感更清香。
　　如果没注意，等米饭熟了才拌入青菜碎，可以再次启动煮饭程序，再焖一会儿将青菜焖熟，还可以拌入一些炒熟的芝麻，更增加口感和营养。