论文部分内容阅读
<正>高血脂．就是血液中的脂质含量过高。正常情况下．血液中含有一定量的脂肪成分．它不会对人体健康造成危害。但当脂肪超过限量时．会通过某些机制沉积在细胞内以及血管壁上．形成粥样硬化斑块, 造成血管管腔的狭窄．甚至闭塞．引起心绞痛、急性心肌梗塞、脑梗塞等严重后果。血脂来源于两个方面: 外源性的血脂主要来自于富含胆固醇的食物．如蛋黄、奶油,动物内脏 (特别是肝脏)及脂肪丰富的鱼肉等,这也是血脂来源的主要方面:内源性的血脂是由体内合成的。高血脂者要想降低血脂．调节饮食尤为重要。降脂水果、降脂蔬菜和降脂药膳并称为高血脂者的饮食“吉祥三宝”。