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关于铭泰米业销售情况的调查报告
鲁重霄 张鑫坤 李丹晨 周兰芳
调查地点:世纪联华超市、心连心超市、家润福超市等
采访对象:超市老板、导购员、顾客等
调查手记:
1.世纪联华超市的粮油区比较冷清,铭泰米业的袋装大米放在角落里。导购员告诉我们,铭泰米业的米销量一般。顾客对铭泰米业最熟悉的产品是“湘鱼九号”。
2.心连心超市地处华容县城中心地段。走进大门,我们便听见促销员的声音:“‘湘鱼九号’,500克只要2.19元……”导购员告诉我们,“湘鱼九号”大米销量极好。许多餐馆纷纷抢购,一买就是几十袋。
3.在家润福超市,我们随机采访了一些顾客。本地顾客表示对它的喜爱——“口感松软,煮熟后有浓浓米香”。但是外地顾客对铭泰不太了解。采访超市工作人员,得出的结论是——“本地顾客购买铭泰大米的回头率很高”。
调查建议:
1.目前市场上,铭泰米业的产品中最受欢迎的是“湘鱼九号”。建议公司多推出几款米质优良、口感上乘、价位适中的大米。
2.不同超市中的同一款大米销量大相径庭,说明商品的陈列位置和推广力度对销量影响很大。建议铭泰米业加强与超市的沟通,将产品陈列到醒目位置,并定期举办促销活动。
3.“湘鱼九号”曾获国际食博会和农博会金奖。作为华容当地企业产品,铭泰大米在本地顾客心中熟识度高,外地顾客却不太了解。建议改良大米的包装,加大产品的宣传力度,吸引顾客。
(指导老师 白容)
关于华容本地鱼类销售情况的调查报告
李声 徐开诚 周锦源
调查地点:菜市场、餐馆等地
采访对象:顾客、家人等
调查手记:
1.通过实地调查,我发现,餐馆购买得最多的鱼类是财鱼和草鱼。这两类鱼做成的鱼火锅味道鲜美、营养价值高。在菜市场,顾客购买得比较多的鱼类是黄颡鱼和桂花鱼。因为这两类鱼的刺较少,肉质又鲜嫩。在多刺鱼中,销售量最大的是鲫鱼。因为鲫鱼的味道鲜美。
2.外婆做的鱼特别好吃。我问外婆:“您最喜欢购买的是哪一种鱼?”外婆说:“黄颡鱼。因为黄颡鱼刺少肉鲜,营养丰富,可以消水肿、利小便,还可以预防发痘疹呢!”
调查建议:
要提高产品的销售额,建议鱼工厂从以下几个方面着手——
1.丰富鱼的种类,提高产量。鱼可加工成几类,如直接销售活鱼,将鱼风干做成干鱼销售,将鱼加工成鱼罐头冷藏销售,或将鱼加工成麻辣鱼销售。
2.鱼工厂可直营鱼餐馆,多开几家分店,以鱼类为特色主菜,开业前进行免费试吃活动。
(指导老师 肖岗 文慧群)
对家乡泡菜制品推广的建议
彭博之 张媛媛
从泡菜企业的经营角度,建议产品推陈出新,加大宣传力度——
1.现在的消费者对食品的安全性要求很高。酸菜原料要精选绿色环保无农药残留的蔬菜。加工过程中,不要添加对人体健康有害的物质。
2.消费者口味差异大,建议推出“微辣、中辣、特辣”或甜味系列泡菜产品,丰富品种。
3.薄利多销,通过降低价格的方式,让更多消费者熟悉产品。等有了大量稳定的客源后,可以尝试推出高端礼盒系列。
从商场和超市泡菜柜台的销售角度,建议——
促销员学习关于泡菜的营养知识和制作过程。告诉顾客,泡菜不仅风味独特,还有促进消化、有助胃肠蠕动等功效。超市可以制作引人注目的海报,张贴在柜台前。
(指导老师 罗亚平 贺雪频)
鲁重霄 张鑫坤 李丹晨 周兰芳
调查地点:世纪联华超市、心连心超市、家润福超市等
采访对象:超市老板、导购员、顾客等
调查手记:
1.世纪联华超市的粮油区比较冷清,铭泰米业的袋装大米放在角落里。导购员告诉我们,铭泰米业的米销量一般。顾客对铭泰米业最熟悉的产品是“湘鱼九号”。
2.心连心超市地处华容县城中心地段。走进大门,我们便听见促销员的声音:“‘湘鱼九号’,500克只要2.19元……”导购员告诉我们,“湘鱼九号”大米销量极好。许多餐馆纷纷抢购,一买就是几十袋。
3.在家润福超市,我们随机采访了一些顾客。本地顾客表示对它的喜爱——“口感松软,煮熟后有浓浓米香”。但是外地顾客对铭泰不太了解。采访超市工作人员,得出的结论是——“本地顾客购买铭泰大米的回头率很高”。
调查建议:
1.目前市场上,铭泰米业的产品中最受欢迎的是“湘鱼九号”。建议公司多推出几款米质优良、口感上乘、价位适中的大米。
2.不同超市中的同一款大米销量大相径庭,说明商品的陈列位置和推广力度对销量影响很大。建议铭泰米业加强与超市的沟通,将产品陈列到醒目位置,并定期举办促销活动。
3.“湘鱼九号”曾获国际食博会和农博会金奖。作为华容当地企业产品,铭泰大米在本地顾客心中熟识度高,外地顾客却不太了解。建议改良大米的包装,加大产品的宣传力度,吸引顾客。
(指导老师 白容)
关于华容本地鱼类销售情况的调查报告
李声 徐开诚 周锦源
调查地点:菜市场、餐馆等地
采访对象:顾客、家人等
调查手记:
1.通过实地调查,我发现,餐馆购买得最多的鱼类是财鱼和草鱼。这两类鱼做成的鱼火锅味道鲜美、营养价值高。在菜市场,顾客购买得比较多的鱼类是黄颡鱼和桂花鱼。因为这两类鱼的刺较少,肉质又鲜嫩。在多刺鱼中,销售量最大的是鲫鱼。因为鲫鱼的味道鲜美。
2.外婆做的鱼特别好吃。我问外婆:“您最喜欢购买的是哪一种鱼?”外婆说:“黄颡鱼。因为黄颡鱼刺少肉鲜,营养丰富,可以消水肿、利小便,还可以预防发痘疹呢!”
调查建议:
要提高产品的销售额,建议鱼工厂从以下几个方面着手——
1.丰富鱼的种类,提高产量。鱼可加工成几类,如直接销售活鱼,将鱼风干做成干鱼销售,将鱼加工成鱼罐头冷藏销售,或将鱼加工成麻辣鱼销售。
2.鱼工厂可直营鱼餐馆,多开几家分店,以鱼类为特色主菜,开业前进行免费试吃活动。
(指导老师 肖岗 文慧群)
对家乡泡菜制品推广的建议
彭博之 张媛媛
从泡菜企业的经营角度,建议产品推陈出新,加大宣传力度——
1.现在的消费者对食品的安全性要求很高。酸菜原料要精选绿色环保无农药残留的蔬菜。加工过程中,不要添加对人体健康有害的物质。
2.消费者口味差异大,建议推出“微辣、中辣、特辣”或甜味系列泡菜产品,丰富品种。
3.薄利多销,通过降低价格的方式,让更多消费者熟悉产品。等有了大量稳定的客源后,可以尝试推出高端礼盒系列。
从商场和超市泡菜柜台的销售角度,建议——
促销员学习关于泡菜的营养知识和制作过程。告诉顾客,泡菜不仅风味独特,还有促进消化、有助胃肠蠕动等功效。超市可以制作引人注目的海报,张贴在柜台前。
(指导老师 罗亚平 贺雪频)