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为探究淹水栽培和土表充分湿润对蕹菜产量品质和设施土壤的影响,以蕹菜(Ipomoea aquatica Forsk.)为材料,设置淹水栽培、土表充分湿润、常规旱栽3个处理,以不种植蕹菜为空茬对照。比较分析了2种水作处理和常规旱栽蕹菜的产量和土壤N、P、K转移量,以及不同栽培方式下不同土层的前后土壤EC值、土壤速效养分。结果表明:淹水栽培、土表充分湿润、常规旱栽蕹菜的产量分别为335.25、245.65和121.15 t/hm^2;折合N、P、K的转移量分别为4319.12、2475.45、1281.18 k