【摘 要】
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<正>古往今来,道家对于"淡",可谓是情有独钟。倘若追根穷源,可上溯到先秦时期的道家学说创始人老子。《道德经》日:"道之出口,淡乎其无味。"《道德经》叉日:"恬淡为上。"道家
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<正>古往今来,道家对于"淡",可谓是情有独钟。倘若追根穷源,可上溯到先秦时期的道家学说创始人老子。《道德经》日:"道之出口,淡乎其无味。"《道德经》叉日:"恬淡为上。"道家不仅将"淡泊以明志"做为人生追求的最高境界,还在饮食上主张清淡。认为淡味不仅是真正的天然美味,而且还可起到调补脏腑,扶正去邪、防病治病及延年益寿的养生作用。《黄庭经》中讲:"淡然无味,天人粮。"苏轼在《药诵》中记述说:"道士教吾去滋味,绝薰血,以清净胜之。"《保生贴》云,"以淡薄为主,可清气,可释欲,可宁神,可美福。"明代,字逸之,号梅巅道人的周
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