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针对我国食品工业的发展现状、发展机遇和挑战，文中提出了“十一五”时期我国食品工业发展的9条对策措施：（1）注重机制创新，强化宏观调控力度；（2）加大食品科技发展的投入力度，增强食品工业发展的源动力；（3）拓宽投融资渠道，适度调整投资结构；（4）大力扶持集团型龙头，不断推进实施名牌战略；（5）加强专用原料基地建设，推进食品工业区域结构优化；（6）加快食品安全体系建设，加强食品安全教育；（7）加快发展食品机械装备业，支撑食品工业跨越发展；（8）构建现代食品物流体系，提高食品工业流通效率；（9）积极实施对外开放