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夏天水果品种繁多。夏天吃什么水果最好呢?营养专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。
桃 含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多水果中具有重要的地位。
杏 止咳润肠通便好
杏含有柠檬酸、苹果酸、B胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
西瓜 清热解暑又利尿
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
柑桔 柠檬烯有抗癌作用
柑桔果实能润肺理气，新鲜桔汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。桔瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙桔类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
木瓜 治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠萝 分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生索C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
草莓 减少日晒疼
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
葡萄 抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的0PC抗氧化剂，0PC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是0PC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程
香蕉 抗忧郁助睡眠
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸一色氨酸的来源。其和维生B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
苹果 降胆固醇预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
祛除果蔬农药残留5方法
对叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡，也可往水里加点果蔬清洗剂。
碱水浸泡法。将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟，可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后，注意要将碱水冲洗干净。
储存法。空气中的氧气，有分解部分农药的作用。因此可以通过延长存放时间的方法，将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1－3天后再吃，以减少一部分农药残留的毒性。
加热法。有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2－5分钟，可起到祛除部分农药残留的作用。
去皮法。因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。
浸泡水洗法。对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。也可以往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。
药浴祛暑保健康
在夏天人们汗流浃背，洗个温水澡很舒爽，如入在浴水中加入一些祛暑保健药物，尤觉凉爽消暑。
★★茶浴。茶叶主要成分有咖啡因，茶碱，鞣酸等，鞣酸可消毒杀菌，收敛伤口。因此，茶水浴身具有护肤功效。尤其对皮肤干燥的人。经过几次茶浴后，皮肤可变得光滑细嫩。
★★醋浴。醋的成分主要是醋酸。有很好的抑菌，杀菌作用。将少量的醋加洗澡水中，搅拌均匀。入浴后周身舒适并可止痒，还可使头发柔软亮泽。
★★翠衣浴。取西瓜皮若干，取表皮后涂抹全身，五六分钟后，用温水洗净。此法即可防痱子，又可健美皮肤。
★★十滴水浴。将8毫升一瓶的十滴水三四瓶加入浴水中，浸浴一刻钟，浴后双目明清，体感凉爽，可治痱子。
★★人丹浴。一盆浴水，成人放入30粒，小孩减半，充分搅拌溶化。入浴后，皮肤沁凉，神态舒畅，有助于消暑提神。
★★大蒜浴。大蒜有抗癌，抗菌。消炎的作用。用大蒜煮汤洗澡，不仅可防蚊虫叮咬，防治皮肤疾病，还有治皮肤神经痛的作用。
★★艾叶浴。艾叶有理气血，逐寒湿，止血，安眠，温经的功效。取新鲜艾叶30－50克，在澡盆中用沸水冲泡5－10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴。艾叶对毛囊炎，湿疹有一定的疗效。
★★菖蒲浴。菖蒲具有抗菌，活血，健胃，祛风的功效。将20－100克蒲放入澡盆内，用沸水冲泡5－10分钟，取出菖蒲加水调至适宜温度即可。菖蒲对治疗风湿性疾病有一定的疗效，还可使皮肤变得光滑，对皮肤有一定的保护作用。
桃 含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多水果中具有重要的地位。
杏 止咳润肠通便好
杏含有柠檬酸、苹果酸、B胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
西瓜 清热解暑又利尿
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
柑桔 柠檬烯有抗癌作用
柑桔果实能润肺理气，新鲜桔汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。桔瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙桔类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
木瓜 治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠萝 分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生索C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
草莓 减少日晒疼
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
葡萄 抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的0PC抗氧化剂，0PC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是0PC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程
香蕉 抗忧郁助睡眠
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸一色氨酸的来源。其和维生B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
苹果 降胆固醇预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
祛除果蔬农药残留5方法
对叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡，也可往水里加点果蔬清洗剂。
碱水浸泡法。将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟，可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后，注意要将碱水冲洗干净。
储存法。空气中的氧气，有分解部分农药的作用。因此可以通过延长存放时间的方法，将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1－3天后再吃，以减少一部分农药残留的毒性。
加热法。有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2－5分钟，可起到祛除部分农药残留的作用。
去皮法。因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。
浸泡水洗法。对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。也可以往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。
药浴祛暑保健康
在夏天人们汗流浃背，洗个温水澡很舒爽，如入在浴水中加入一些祛暑保健药物，尤觉凉爽消暑。
★★茶浴。茶叶主要成分有咖啡因，茶碱，鞣酸等，鞣酸可消毒杀菌，收敛伤口。因此，茶水浴身具有护肤功效。尤其对皮肤干燥的人。经过几次茶浴后，皮肤可变得光滑细嫩。
★★醋浴。醋的成分主要是醋酸。有很好的抑菌，杀菌作用。将少量的醋加洗澡水中，搅拌均匀。入浴后周身舒适并可止痒，还可使头发柔软亮泽。
★★翠衣浴。取西瓜皮若干，取表皮后涂抹全身，五六分钟后，用温水洗净。此法即可防痱子，又可健美皮肤。
★★十滴水浴。将8毫升一瓶的十滴水三四瓶加入浴水中，浸浴一刻钟，浴后双目明清，体感凉爽，可治痱子。
★★人丹浴。一盆浴水，成人放入30粒，小孩减半，充分搅拌溶化。入浴后，皮肤沁凉，神态舒畅，有助于消暑提神。
★★大蒜浴。大蒜有抗癌，抗菌。消炎的作用。用大蒜煮汤洗澡，不仅可防蚊虫叮咬，防治皮肤疾病，还有治皮肤神经痛的作用。
★★艾叶浴。艾叶有理气血，逐寒湿，止血，安眠，温经的功效。取新鲜艾叶30－50克，在澡盆中用沸水冲泡5－10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴。艾叶对毛囊炎，湿疹有一定的疗效。
★★菖蒲浴。菖蒲具有抗菌，活血，健胃，祛风的功效。将20－100克蒲放入澡盆内，用沸水冲泡5－10分钟，取出菖蒲加水调至适宜温度即可。菖蒲对治疗风湿性疾病有一定的疗效，还可使皮肤变得光滑，对皮肤有一定的保护作用。