【摘 要】
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目的建立操作简单、灵敏度高的高效液相色谱法测定非发酵豆制品中山梨酸、苯甲酸的含量。方法进行高效液相色谱分离条件及样品前处理的试验,得出最佳色谱条件。结果在选定的
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目的建立操作简单、灵敏度高的高效液相色谱法测定非发酵豆制品中山梨酸、苯甲酸的含量。方法进行高效液相色谱分离条件及样品前处理的试验,得出最佳色谱条件。结果在选定的分离条件下山梨酸、苯甲酸在测定范围内线性关系良好,相关系数均≥0.9960。准确度试验,山梨酸95.2%~102.5%,苯甲酸回收率在94.7%~104.8%。结论方法简单易操作,应用于实际样品的测定,结果满意。
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