论文部分内容阅读
以开发全柳橙果酱为目的,对其生产工艺、技术操作要点及影响柳橙果酱质量的因素进行探讨.单因素试验结果表明蔗糖、酸味剂和增稠剂对果酱的质量均有影响.采用正交试验确定了全柳橙果酱的最佳配方为蔗糖:柳橙0.8、柠檬酸0.4%、黄原胶0.05%、羧甲基纤维素钠0.15%.
全柳橙营养果酱的研制
【摘 要】
：
以开发全柳橙果酱为目的,对其生产工艺、技术操作要点及影响柳橙果酱质量的因素进行探讨.单因素试验结果表明蔗糖、酸味剂和增稠剂对果酱的质量均有影响.采用正交试验确定了
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
目的:观察皮肤防护膜对放疗后皮肤损伤的防护作用.方法:将46例接受放射治疗乳腺恶性肿瘤病人随机分为两组,23例使用皮肤防护膜者为观察组;23例按常规皮肤护理及健康教育者为
脆性糖尿病又称不稳定型糖尿病,它具有血糖昼夜波动大、病情极不稳定、低血糖与酮症反复交替的特点,是糖尿病处理的一大难题。以前认为只有1型糖尿病才会发生,但病程长且病情
针对桩西油田148块断块油藏复杂断块油藏开发过程中存在油井能量下降,结蜡,油井压力下降快、单一的压裂无法有效解决油层改造的问题等,积极开展相关技术研究和试验,进一步配
用管道输送天然气,是一种有效而经济的办法。其中需要运用大量新的技术和工艺,大功率的燃气轮机驱动压缩机组在西气东输管道上获得了成功应用,在管道运行天然气方面积累了一
针对在体积、电磁兼容和功率等方面的要求,以FSDM0265为核心设计了-款单端反激式开关电源.分析了FSDM0265的特性和工作原理,并进行了实际参数的计算、器件的选取和电路的设计
为从生姜中提取高纯度的6-姜酚,用姜酮代替6-姜酚作为模拟模板,以甲基丙烯酸为功能单体(MAA),二甲基丙烯酸乙二醇酯(EGDMA)为交联剂,偶氮二异丁睛(AIBN)为引发剂,乙醚为致孔
本文主要分析了提高10kV配网供电可靠性的重要意义,进而分析影响10kV配电网供电可靠性的因素,在这个基础上从技术层面、管理层面两大方面提出提高10kV电网供电可靠性的措施.
期刊
随着经济发展的迅速增长和用地资源的日益紧缺,人们开始把生活空间开始延伸到高空,充分利用上层空间,而建筑业的发展又进一步推动了高层建筑的诞生.高楼林立,越来越高的楼层
对亚氨基二乙腈企业的污染因子进行了筛选识别,为在最大程度上防止二次污染、避免环境纠纷,提出了环境评价中应关注的环境问题.