联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。要知道现在中国死亡率最高的是30～50岁的人。而我国知识分子平均年龄只有58.5岁，有很多科学家甚至没超过这个年龄。现在我就和大家谈谈一些日常保健的问题，有一次维多利亚召开的国际会议上提出了三个观点：平衡饮食、合理运动、心理状态。我就从这三个方面讲一讲人们在健康方面的“无知”——
　　
　　吃葡萄要吐葡萄皮？
　　欧洲男女老少都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”。这逆转醇整个是抗衰老的，还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。可有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相声里说的一句话，可把红葡萄洗干净吃，一咽皮挺舒服的，没事。所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。
　　
　　牛奶好还是豆浆好？
　　联合国国际会议上有人说，牛奶里含的是乳糖，而亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人喝牛奶不能对其消化吸收。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%被吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。
　　
　　早上锻炼身体好？
　　这其实是不全面的，因为早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，如果激烈运动，老年人就很容易出事。我建议大家夏天早睡早起，冬天改为晚上锻炼，例如傍晚饭后45分钟再运动。第二是早上起床的时间，国际上规定6点，供你参考。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起。70岁以上的人慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。
　　
　　吃卵磷脂不如啃玉米？
　　老玉米有个外号叫“黄金作物”，为什么？因为它里面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素Ｅ，所以常吃不发生高血压和动脉硬化。现在许多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含这个很多，不用多花钱。
　　
　　不加温吃西红柿？
　　吃西红柿可以大大降低患子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌的风险。但这西红柿不是随便吃的，它里面有种东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。
　　
　　怎样吃大蒜？
　　我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：那玩意得加温吃。你咋什么都加温？我告诉大家，大蒜加温等于零！大蒜必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
　　
　　从来不笑又如何？
　　有种说法是所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。但人类还不好好利用它。为什么不笑呢？笑可以不得许多病，第一不得偏头痛，第二不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。可以做实验证实，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会。只有笑才能锻炼肠胃。
　　因此医学专家建议，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。这样，相信我们一定能越过73岁，闯过84岁，活到90、100岁。
　　（据《燕赵都市报》，本文有删节）
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