现代营养品中动物结缔组织的胶原蛋白,是一种由生物大分子组成的胶类物质,它由18种氨基酸结成三条线状高分子链,拧在一起形成“三联体”,其化学成分与胶原基本相同。 胶原是构成人体的皮肤筋腱、牙齿、骨骼以及组合细胞之间的结缔组织中最主要的蛋白质,占人体蛋白质总数的1/3,决定着骨骼的韧性和弹性。这种物质尤其对保持人体细胞的水分极为重要,在人衰老的诸多原因中,胶原蛋白的缺乏是一个重要因素。因为当人体缺乏
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