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一般认为，进入加工领域是农民专业合作社发展到一定阶段的必然选择。然而，由于融资困难、经验缺乏和品牌知名度不高等原因，合作社想发展农产品加工并非易事。当初，福建省霞浦县淳盛农民专业合作社在进入这个领域时，也面临着同样的难题，但这个合作社从各方面筹措资金，从比较简单的初加工做起，再逐步引进先进的、价格较高的设备。