【摘 要】
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<正> 随着人民生活质量的提高和消费者保健意识的增强,对牛奶中抗生素残留(‘有抗奶’)问题正日益受到普遍关注,因此,在我国全面推行'无抗奶'已势在必行。'有抗
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<正> 随着人民生活质量的提高和消费者保健意识的增强,对牛奶中抗生素残留(‘有抗奶’)问题正日益受到普遍关注,因此,在我国全面推行'无抗奶'已势在必行。'有抗奶'主要来自对奶牛临床型乳腺炎和奶牛子宫内膜炎的抗生素治疗后,从牛体移行或混入奶中,一般在体内残留3—5天,最长可达18天,属残留期异常奶,或称抗生素污染奶。
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