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斑点叉尾鮰（Ictalurus Punctus Rafinesque）亦称美洲鲶、沟鲶，属于鲶形目（Siluriformes）、鮰科（Ictaluridae），为淡水温水性鱼类。斑点叉尾鮰天然分布在美国中部流域、加拿大南部以及大西洋沿岸的部分地区，以后广泛地进入大西洋沿岸。现在基本上全美国和墨西哥北部都有分布，是美国主要淡水养殖品种之一，其产量占美国淡水养殖总产量的一半以上。该鱼具有适应范围广、食性杂、适温广、抗病力强、生长快、产量高、易饲养、肉质鲜嫩、易捕捞等特点，1984年由湖北省水产科学研究所引进我