【摘 要】
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当前饲料安全问题受到全社会的普遍关注,为进一步保证饲料安全,我国饲料企业贯彻实施了危害分析与关键控制点(HACCP)技术,而卫生标准操作程序(SSOP)与良好操作规范(GMP)的建
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当前饲料安全问题受到全社会的普遍关注,为进一步保证饲料安全,我国饲料企业贯彻实施了危害分析与关键控制点(HACCP)技术,而卫生标准操作程序(SSOP)与良好操作规范(GMP)的建立是HACCP顺利实施的保证.SSOP是食品加工企业为达到GMP所规定的要求,确保加工过程中消除不良的人为因素,使其加工的产品符合卫生要求而制定的,在食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导性文件.饲料企业应根据具体情况制订SSOP操作程序.
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