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延缓大米品质劣变的途径
延缓大米品质劣变的途径
来源 :科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:flybear
【摘 要】
:
大米是中国人民的主要主食之一,其品质易发生劣变。要做好大米保鲜,就必须充分了解其储藏特性,合理采用储藏方法,加强储藏期间的管理,延缓其品质劣变速度。
【作 者】
:
彭万达
【机 构】
:
甘肃省经济贸易学校
【出 处】
:
科技信息
【发表日期】
:
2013年11期
【关键词】
:
大米
储藏特性
品质变化
储藏方法
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大米是中国人民的主要主食之一,其品质易发生劣变。要做好大米保鲜,就必须充分了解其储藏特性,合理采用储藏方法,加强储藏期间的管理,延缓其品质劣变速度。
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