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提起"满汉全席"很多人都知道这个名称,可能会用场面排场、菜品讲究、席面豪华、价格昂贵来形容它.但真正了解满汉全席的人并不多,吃过"满汉全席"的人更为数甚少,而能亲手制作整套"满汉全席"的厨师真是凤毛麟角.北京仿膳饭庄宫廷菜第三代传人、国宝级烹饪大师董世国就是其中一位幸运者.
满汉全席掌勺人——访北京仿膳饭庄宫廷菜大师董世国
【摘 要】
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提起"满汉全席"很多人都知道这个名称,可能会用场面排场、菜品讲究、席面豪华、价格昂贵来形容它.但真正了解满汉全席的人并不多,吃过"满汉全席"的人更为数甚少,而能亲手制作
【机 构】
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《中国食品》记者
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2005年3期
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