【摘 要】
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苦瓜为一种抗艾滋病天然药物。采用紫外分光光度法、薄层色谱分析及蛋白质含量的Lowry法对苦瓜水溶性成分进行了分析。苦瓜水溶性成分主要含有蛋白质或多肽和氨基酸。成分中
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苦瓜为一种抗艾滋病天然药物。采用紫外分光光度法、薄层色谱分析及蛋白质含量的Lowry法对苦瓜水溶性成分进行了分析。苦瓜水溶性成分主要含有蛋白质或多肽和氨基酸。成分中成分A含量占整个组分的61％,丙氨酸含量占13.3％,苯丙氨酸含量占13.97%。苦瓜中蛋白质和氨基酸平均含量为0.038％。
Bitter gourd is an anti-AIDS natural medicine. Ultraviolet spectrophotometry, thin layer chromatographic analysis and Lowry method of protein content were used to analyze the water soluble components of bitter gourd. The water-soluble components of bitter gourd mainly contain proteins or polypeptides and amino acids. The component A contained 61% of the total composition, alanine content 13.3%, and phenylalanine 13.97%. The average content of protein and amino acids in bitter gourd was 0.038%.
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