精美凉菜

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nastar
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
刨花三素;芹黄拌桃仁;叉烧带鱼;相思金瓜;兔丝拉皮;
其他文献
狗年伊始,吃狗的味道已经弥漫起来,因为餐饮商家永远是对吃最敏感的人,餐厅酒楼的菜单上增添了许多狗肉菜肴,一些高档酒店还推出了狗肉宴来招徕顾客,生意也算兴隆;大街小巷的狗肉香味,吸引着人们的嗅觉,使人体验到狗肉的魅力;当然还有不少人大吃狗肉,是信其可以祛寒强身,冬季适宜进补之观念所致。  其实,狗肉的美味佳肴,是值得大书一笔的。那种所谓“狗肉不上席”的传统观念,早该抛弃了,因为狗肉的食用在中国饮食史
在现代化的进程中,作为餐饮企业的“老字号”,怎样才能在历史的沉浮与筛选中顺利改制,并在经营发展理念方面实施一系列行之有效的规划与革新,重铸往日辉煌,已经成为摆在我们面前的一个重要课题。本文作者试以“老字号”步履艰辛的现状出发,加以剖析,探索“老字号”餐饮企业的生存发展之路。  在漫长的历史发展长河中,全国曾经出现过无数称得上“老字号”的店铺,它们为经济的繁荣做出过不可磨灭的贡献,是中国传统文化的一
这3道特色菜的研发成功,使酒店的特色菜经营更上一层楼,同时,也为酒店招徕了许多回头客。特别是那道称得上沂蒙乡土菜的代表作渔家四宝,以精肉、鲜鱼、茄子为主料,蕴含着浓郁的沂
本文介绍了该仪器使用了微机、较特殊的选频电路等新技术后,其仪器的测量速度、精度、抗干扰性和重复性等方面,都有较大的提高。
创新,是一个永恒的主题。任何事物的发展、进步都离不开创新。餐饮业要常盛不衰,立于不败之地,并引导餐饮潮流,作为餐饮之主导产品的菜肴,则必然要迎合市场,适应消费者之需求,要在继承传统的基础上,不断开拓、创新,走创新之路。同时还要结合服务创新、经营方式创新、环境创新、体制创新、营销方式创新等系列创新机制,才能促使餐饮业日趋繁荣,步入良性发展之轨道。纵观中国数千年的烹饪发展史,也正如不竭之江河,日夜流淌
认真分析多种液压凿岩机的工作原理、结构性能、配油阀、冲击、旋转机构和液压系统,几种重要发展方向。
说起芋艿有一段动人的故事。东汉年间,刘秀和王莽大战.刘秀兵马被王莽重兵包围在山上,数日后,粮草用尽,军士们饥饿难忍.几乎要遭到覆灭之危。此时王莽又用起火攻,满山燃起了熊熊大火
SXJ900/32型架桥机是针对城际铁路时速250km单箱双室预应力混凝土箱梁的架设专门研制的,采用两跨连续双主梁的结构形式,作业程序简洁、架梁效率高、变跨方便,可适用多种梁型的架
目的探究临床上采用PPH手术治疗严重痔疮的安全性以及疗效。方法本研究选取我院2011年2月至2012年3月期间收治的56例严重痔疮患者为研究对象,患者均采用PPH手术治疗,选择同时
介绍围岩稳定分级特性、分级指标及数据的采集和标准化处理,以抚顺龙凤矿为例的电算结果。