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引言脂肪酶(lipase, EC.3.1.1.3)能够分解或合成甘油酸酯键.近年来,随着非水相酶学研究的进展,大大扩展了脂肪酶在有机合成、外消旋体拆分等方面的用途.
大孔型纤维素硫酸钠-聚二甲基二烯丙基氯化铵微胶囊固定假丝酵母产脂肪酶
【摘 要】
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引言脂肪酶(lipase, EC.3.1.1.3)能够分解或合成甘油酸酯键.近年来,随着非水相酶学研究的进展,大大扩展了脂肪酶在有机合成、外消旋体拆分等方面的用途.
【机 构】
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浙江大学化学工程与生物工程学系
【出 处】
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化工学报
【发表日期】
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2005年11期
【基金项目】
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中国科学院资助项目
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