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从菠萝茎中提取茎菠萝蛋白酶,常规方法提取的粗提液经DEAEcellulose 52离子交换柱层析,5mmol/L Tris-HCl(pH8.3)洗脱液收集,制备性Native-PAGE分离,电泳向负极得到茎酶全酶;全酶经制备性SDS-PAGE,得到茎酶亚基。用GO全酶抗体分别与茎酶全酶、茎酶亚基进行免疫印迹实验,发现茎酶全酶与GO全酶具有免疫同源性。