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<正>乌龙茶做青程序中,晒青是乌龙茶加工中原料预处理的关键步骤,能否出好茶很大因素就在于晒青的有无及把握的程度如何?因此,"晒青"过程在茶叶加工界中被称为"乌龙茶加工的支点",有了这个"支点",就有可能产生"四两
乌龙茶晒青间的理论依据及应用前景
【摘 要】
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<正>乌龙茶做青程序中,晒青是乌龙茶加工中原料预处理的关键步骤,能否出好茶很大因素就在于晒青的有无及把握的程度如何?因此,"晒青"过程在茶叶加工界中被称为"乌龙茶加工的
【机 构】
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福建省农业科学院茶叶研究所
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2007年04期
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