化学发光分析法测定食品中微量亚硝酸根

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利用鲁米诺-铁氰化钾-尿酸化学发光体系,在酸性介质中,亚硝酸根氧化亚铁氰化钾为铁氰化钾,从而建立了一种间接测定痕量亚硝酸根的新方法.讨论了酸度、反应物浓度、干扰离子等因素的影响.方法的检出限为5.0×10-11g@ml-1,对样品进行了平行测定(n=11),其相对标准偏差为2.2%~3.9%,线性范围为1.0×109~1.0×10-5g@ml.方法简便,易于操作,并具有较高的灵敏度和选择性.用于食品中亚硝酸根的测定,回收率为93.5%~108.0%,结果满意.
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