【摘 要】
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用顶空固相微萃取（head-space solid-phase microextractions,HS-SPME）和气相色谱质谱（gas chromatg-raphy mass spectrometrometry,GC-MS）联用技术对清香木的香气成分进行分析,
【机 构】
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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海香料研究所
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用顶空固相微萃取（head-space solid-phase microextractions,HS-SPME）和气相色谱质谱（gas chromatg-raphy mass spectrometrometry,GC-MS）联用技术对清香木的香气成分进行分析,共分离鉴定出了76种化学成分,占总峰面积的92.14%。其中酯类22种,占峰面积的65.72%;烯烃类21种,占峰面积23.59%;烷烃类12种,占峰面积1.81%;醛类5种,占峰面积的0.49%;醇类5种,占峰面积的0.53%;其他物质占峰面积7
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