【摘 要】
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随着近几年人民生活水平的提升,消费者越来越注重饮食的质量,尤其是当前各类食品安全事件的发生,使得人们愈发担忧市场中的食品问题,而鸡肉作为我国主要消费肉类,因此其药物残留问题与人民生活质量以及食品安全存在密切的联系.受到科学技术影响,我国已经出现了众多关于鸡肉兽药检测的技术,常见检测方式包括超临界流体萃取、加速溶剂萃取以及毛细管固相微萃取等,这些技术目前均已经能够成熟地应用于鸡肉兽药残留检测工作当中,且从检测技术的研究进展来看,大量的科研人员就上述检测技术展开探究,其相关学术成果对于推动我国鸡肉兽药检测工作
【机 构】
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广东省农产品质量安全中心 510230
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随着近几年人民生活水平的提升,消费者越来越注重饮食的质量,尤其是当前各类食品安全事件的发生,使得人们愈发担忧市场中的食品问题,而鸡肉作为我国主要消费肉类,因此其药物残留问题与人民生活质量以及食品安全存在密切的联系.受到科学技术影响,我国已经出现了众多关于鸡肉兽药检测的技术,常见检测方式包括超临界流体萃取、加速溶剂萃取以及毛细管固相微萃取等,这些技术目前均已经能够成熟地应用于鸡肉兽药残留检测工作当中,且从检测技术的研究进展来看,大量的科研人员就上述检测技术展开探究,其相关学术成果对于推动我国鸡肉兽药检测工作作出了突出贡献.因此,本文将对现阶段常见鸡肉兽药残留检测技术进行总结,并分析该技术的研究进展以及成果等,希望能够为广大从业人员提供些许帮助.
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