【摘 要】
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本文以椰子油为原料,合成了两种氨基酸类型的生物表面活性剂:椰油酰基甘氨酸钾（CGK）和椰油酰基甘氨酸钠（CGN）,利用FT-IR,1HNMR,和13CNMR技术对表面活性剂的化学结构进行了表征。
【机 构】
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Department of Chemical and Biochemical Engineering,Dongguk University-Seoul; Interface Lab, AK
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本文以椰子油为原料,合成了两种氨基酸类型的生物表面活性剂:椰油酰基甘氨酸钾（CGK）和椰油酰基甘氨酸钠（CGN）,利用FT-IR,1HNMR,和13CNMR技术对表面活性剂的化学结构进行了表征。通过对两种氨基酸型生物表面活性剂界面性能的研究,发现CGK和CGN均是具有表面活性的,可以有效降低体系的界面自由能。相对于洗涤剂中所使用的传统表面活性剂,CGK和CGN表现出了更好的洗涤效果。环境相容性实验证实CGK和CGN均是易生物降解的、无毒无刺激的、非常温和的。相对于CGN,CGK拥有更强的疏水性和更大的迁移速率,从而导致其更易吸附于气液界面,可以更加有效地降低界面自由能。
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