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目的了解上海地区长期照护结构（长照机构）老年人的营养状况及膳食摄入情况,为改善老年人的营养状况提供科学的依据.方法在上海市3家老年长照机构中采用整群抽样的方法对600例65岁及以上老人,采用微型营养评定法简版（MNA-SF）进行营养状况评估和日常生活活动能力（ADL）量表进行生活自理能力评估;采州3d24h膳食R顾和称重法相结合的方法调杳3d饮食摄入情况,分析评估膳食结构、能量和营养素的摄入量;空腹静脉采血检测血红蛋0、白蛋0、前0蛋白.结果（1）受调查的老年人营养不良发生率为10.67%,营养不良风险4