【摘 要】
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为了考察西洋参的加工品西洋红参的加工方法,将四组不同规格的新鲜西洋参分别在常压和高 压条件下加工成西洋红参,采用高效液相色谱法测定四组西洋红参中的中性皂苷Rg1,Re,Rb
【机 构】
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黑龙江中医药大学,黑龙江省方正林业局
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为了考察西洋参的加工品西洋红参的加工方法,将四组不同规格的新鲜西洋参分别在常压和高 压条件下加工成西洋红参,采用高效液相色谱法测定四组西洋红参中的中性皂苷Rg1,Re,Rb1,Rc,Rb2,Rd及酸性皂苷m-Rb1,m-Rc,m-Rv2和m-Rd的含量,并采用比色法测定多糖及还原糖的含量.结果为西洋参单根鲜重大于40g样品组的西洋红参加工品中总皂苷、总糖类及主要单体皂苷的含量均较其它三种规格的西洋红参样品含量高;西洋红参中总皂苷与多糖、多糖与还原糖的含量成反比关系.
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