论文部分内容阅读
根据鸡、鸭线粒体DNA（mtDNA）序列设计了鸡、鸭特异性引物及Taqman探针，建立了肉制品中鸡、鸭源性成分的实时荧光聚合酶链式（real-timePCR）检测方法。结果发现：利用此方法，两种动物源性的最低检出限值（质量分数）分别为0．01％和0．001％。实时荧光PCR法能够作为肉制品中检测鸡、鸭源性成分的有效方法。