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草甘膦是农业生产中广泛使用的广谱非选择性除草剂,它抑制5-烯醇丙酮酸莽草酸-3-磷酸合成酶。该酶是莽草酸途径中的关键酶,广泛存在于微生物与植物中。用30mmol/L草甘膦处理烟草叶片2、6、12、24、48h,结果显示,处理12h内烟草叶片无明显变化,24、48h后叶片黄化,并出现坏死。对各处理时期烟草叶片的超微结构研究显示,草甘膦处理导致烟草叶片细胞的叶绿体基粒片层结构被破坏,线粒体电子密度下降。这些结果提示,草甘膦通过阻碍植物的光命作用和呼晖作用面导致叶片坏死。