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随着科学技术的进步，出现了食品辐照保藏技术，由于它的有效性，卫生安全性和无化学残留等优点而正在受到国内外的关注，现仅食品辐照的必要性，卫生安全性，国内外应用现状及其发展前景作一简要综述。
食品辐照技术应用的现状及前景
【摘 要】
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随着科学技术的进步，出现了食品辐照保藏技术，由于它的有效性，卫生安全性和无化学残留等优点而正在受到国内外的关注，现仅食品辐照的必要性，卫生安全性，国内外应用现状及其发展前景
【机 构】
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华南农业大学生物物理研究室
【出 处】
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华南农业大学学报
【发表日期】
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1998年1期
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