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乳酸市场商机多
乳酸市场商机多
来源 :江西食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zbz963
【摘 要】
:
乳酸是一种重要的有机酸,乳酸工业化生产主要有淀粉发酵法和化学合成法.用发酵法生产时,依所用乳酸菌种及发酵条件,可以得到L(+)、D(-)等光学异构体和一定比例的混合物或外消
【作 者】
:
经闻
【出 处】
:
江西食品工业
【发表日期】
:
2001年4期
【关键词】
:
中国
发酵乳酸工业
生产情况
应用
发展前景
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乳酸是一种重要的有机酸,乳酸工业化生产主要有淀粉发酵法和化学合成法.用发酵法生产时,依所用乳酸菌种及发酵条件,可以得到L(+)、D(-)等光学异构体和一定比例的混合物或外消旋体,即DL型乳酸.
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