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有禅宗诗偈云：“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪;若无闲事挂心头，便是人间好时节。”人类与天相处，跟着24节气过日子，每天都丰盈而踏实。
春是四季的开端，一年美好愿景的寄托。一场春雨过后，万物生机蓬勃，果蔬水灵娇媚，那是大自然馈赠给我们最珍贵的礼物。不用担心反季节，不用担心添加物，跟随节气的脚步，食在当地，食在当季，品尝人情与土地共酿的曼妙滋味。
24节气 吃对的食材
这些年，在科技发展的影响下，人们大概已经忘了韭菜生长在春季、苦瓜夏日最妖艳、松茸秋吃是王道、萝卜成熟在冬天……饮食有很多讲究，“得时”排第一，在不同的时节吃对的食物，才是为机体补充元气的最优方式和对自然的最大尊重。
2月4日—2月18日
立春：“东风解冻，蛰虫始振，鱼上冰。”
香葱咏叹青春
2月19日—3月5日
雨水：“桃始花，食庚鸣，鹰化为鸠。”
茼蒿一身清气
3月6日—3月20日
惊蛰：“獭祭鱼，鸿雁来，草木萌动。”
韭菜春食则香
3月21日—4月4日
春分：“玄鸟至，雷乃发声，始电。”
吃芹菜防春困
4月5日—4月19日
清明：“苹始生，鸣鸠扶其羽，戴胜降于桑。”
春笋最是春娇
4月20日—5月4日
谷雨：“桐始生，田鼠化为，虹始见。”
柠檬喜迎初夏
立春 万物始生，用辛食护肝
春天就要来了，处处一派生机。此时，用刚从土里冒出来的时蔬调养生息便成为当务之急。立春养生要顺应阳气生发，懂得用辛甘的食物来护肝是关键。
新鲜食材：菠菜
大力水手依赖菠菜罐头，是因为可以获取无穷能量。同样的，那一根根水灵灵、绿油油的新鲜菠菜能为男士补足元气，在这乍暖还寒时候，随时都保持“满血状态”。
代表食物：三鲜春卷
民俗告诉我们，立春这天要吃春卷来迎接春的来临，又叫“咬春”。春卷皮里一定得有菠菜，除此，还包裹着青笋丝和胡萝卜丝，一口一个，满嘴都是春意。凤凰的造型更是代表春天到了，百鸟上枝头。
新鲜食材：花椰菜
经过一冬的休整和能量储蓄，花椰菜在立春之后尤为容光焕发，待大地回春初降甘霖，采摘正是时候。花椰菜是“维C使者”，不仅能促进肝脏解毒，还能让身体免受细菌的打扰。
代表食物：有机粥套餐
将花椰菜、西兰花、胡萝卜、心里美、菜心等8样有机蔬菜熬进一碗粥里，用一分奢侈换来十分健康。该套餐的包子亦是一大亮点，三个颜色三种味道，吃一次兴奋三天，全使用当季蔬菜为馅儿不说，连面粉都是有机的。
新鲜食材：圆白菜
春天的圆白菜技多不压身，不仅能裹腹、杀菌、消炎，还可以防治睡眠不佳、多梦易睡，是缓解压力的良药。如果你也承认男人抗压能力不如女人，从今往后别再无视它的平凡。
代表食物：千层白菜
人间最美好的食物不是奇珍异味，而是用最平凡的材料做出最感动的菜肴。一道千层白菜，惊艳全场，只取最嫩最鲜的顶部叶子，先炝炒，再一片一片地摆盘。当糊辣滋味接触舌尖，吃下的不光是下饭之物，还有厨师对食材毫无保留的爱。
新鲜食材：大白菜
大白菜的一生坦坦荡荡、朴实无华，从来不需要耍什么花招，便能胜过百菜，令人食指大动、百吃不厌。营养补给不容小觑，一杯熟的大白菜汁能提供与一杯牛奶相同的钙。
代表食物：出水芙蓉
在厨师的巧手雕刻之下，每一棵白菜都能盛开为一朵美味之花，清新不俗，亭亭玉立。将圆子里藏满绿豆大小的藕丁，一口一个惊喜。这道菜胜在普通之中出新意，餐盘中乃至生活中处处有美学。
雨水 细雨润物，以五味养脾
中医认为，春天肝气旺盛，如若养生不当，很容易伤害脾脏。雨水之后，只要保持饮食均衡，五味不偏，食用当季当时的蔬菜瓜果，就是对大自然律动所做出的最佳回报。
新鲜食材：芋头
雨水过后，数九寒天也从七九走向九九，天气转暖近在眼前。这个时候吃芋头，它那明显的甜味、丰富的蛋白质和大量的矿物质，都是对身体的一种无言的祝福。
代表食物：香芋红烧肉
任凭世界如何改变，男人对红烧肉的爱始终一丝未减，那种又软又糯的肉感刺激味蕾，简直比打望美女还让人兴奋。在油爆爆的红烧肉下肚之后，吃点香芋来缓解，既是对健康的负责，也是对春天的敬重。
新鲜食材：白萝卜
民间有句俗话：“雨水前后，多吃萝卜少吃肉。”吃了整整一个冬季的萝卜，白吃不厌。雨水时节的白萝卜也属当季，但不得不承认，没有冬天的肥大，越往后走，萝卜最终变成空心。
代表食物：金汤萝卜丝 趁白萝卜尚且健硕，赶紧用春风当调料，把它制作成盘中美味。萝卜去皮切丝后，用高汤煨，再与提早用老母鸡、猪脚、鸽子等煲成的浓汤一起煮，收芡，用金瓜泥来提色。味香清淡，萝卜与瑶柱强强联手，滋补功效尤赞。
惊蛰 春雷阵阵，食在平淡中
进入三月，真正到了春暖花开的时节，气温渐渐升高，白昼慢慢变长，但同时也是细菌活跃的时候，多多补充植物蛋白和维生素，暂别油爆爆的饮食，用清淡的食物食疗养生是关键。
新鲜食材：韭菜
男士们都知道，韭菜有个很响亮的名字叫“壮阳草”，不仅做成菜好吃，而且还有极高的药用价值，但并非多多益善，一次吃不过，不易消化。另外，一定记住酒后尤忌。
代表食物：春色满园
满园春色关不住，韭菜椿芽入味来。大厨将三月份土里种的、树上长的、地面跑的食材运用得灵活自如。牛肉脂肪少，维生素含量高，韭菜正当季，纤维素丰富，两者搭配，清淡又滋补。还有椿芽，它和蒜一样，是杀菌好手。春天吃下这道菜，相当于得了强身健体的好药方。
新鲜食材：春笋
竹笋一年四季都有，但雨后春笋却是专属于春天的矜贵食材。立春过后，破土而出刚露笋芽，长到惊蛰，已经洁白如玉，肥嫩鲜美，实是人间美味。
代表食物：茶树菇春笋
剥去春笋的外衣，笋肉白皙，吹弹可破。趁着这股新鲜劲儿赶紧与茶树菇烧制成菜，迫不及待要品尝它的脆嫩。既然留不住春天，那就让舌头记住春天的味道。
春分 莺飞草长，均衡膳食忙
跟着节气来到春分，春光已明媚，油菜花开了，小麦拔节了，辽阔的大地一派暮春景象。假如这时还在盲目地吃香喝辣，那就犯了汉方养生中“阴阳平衡”的大忌。
新鲜食材：莴笋
春天过到一半，莴笋也长胖了，拽着叶握着茎连根拔起，抖抖泥土，手上残留的菜浆苦味三天都洗不净。莴笋茎和莴笋叶所含的营养素不尽相同，各补所需。
代表食物：青梅竹马
男人总在不经意间回忆起初恋的美好，尤其在这草长莺飞的季节，索性将这番念想寄情于春天的蔬菜，以紫胡萝卜为枝干、青笋为花瓣、马蹄为花蕊，最后淋上蓝莓酱，酸酸甜甜，让初恋的滋味弥漫口腔，渗进心里。
代表食物：生态莴笋红烧排骨
无论再简单的菜肴，要想美味，食材好是前提，顺应时节又有机的蔬菜最无可挑剔。这里包括莴笋在内容所有材料全部来自有机农场，在铸铁锅的作用下，不加水，只加一点橄榄油，用食材本身的水分将菜焖熟。是无比健康的好味呈现。
新鲜食材：草莓
谁说男人吃草莓就娘？中医都说了：“草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。”男人常常一高兴就喝高，这个时候，如果一次食用鲜草莓100克，很快就能恢复。
代表食物：有机草莓披萨套餐
披萨里下有草莓酱，上有鲜草莓，这是一盘有爱的春天的故事。除此之外，套餐中还有用水萝卜、胡萝卜、紫叶生菜做成的有机蔬菜沙拉，菠菜浓汤和醇香咖啡，每一样都绿色无污染。在忽风忽雨的春分时节，能调节身体阴阳平衡，吃出健康。
代表食物：草莓特饮
新鲜草莓加柠檬和冰糖泡高粱酒是何种滋味？当然是春天幸福销魂的味道。草莓酒混合草莓果酱，加上苏打水和冰块，是一道你未必尝过的酒精果味饮料。
新鲜食材：苤蓝
温和湿润的土壤和充足的光照是苤蓝生长的必要条件，它比一般蔬菜更懂得从泥土里吸收肥料和养分，把自己养得胖胖的，几阵清风吹过，成熟在春天里。不仅解酒，而且还止渴化痰。
代表食物：阳春三月
莺歌燕舞之际，人们对美好生活的所有遐想都不如一道苤蓝炒肉丁来得实在。虽然将苤蓝切丝做成凉拌沙拉尤其脆嫩清香爽口，但对男人那张无肉不欢的挑剔嘴巴来讲，炒肉而食更有诱惑力。在追求口感的同时，还能有效防止春困。
清明 气清景明，清补平为贵
每到清明时节，草木长得茂盛，花开得艳丽，雨后的天空可以头一回看见彩虹，适合外出踏青，把捂了一个冬天大半个春天的心拿出来好好晒晒。至于饮食，喝杯明前茶，以清补为主。
新鲜食材：芥蓝
和豌豆苗、香椿之类的春菜一样，芥蓝是春天餐桌上必不可少的一抹绿意。它的嫩叶和花苔含有有机碱，因此带着苦味，清淡爽脆。天气一天天热起来，吃芥蓝能增进食欲、消除疲乏。
代表食物：青芥虾仁
芥蓝要先焯水，去掉部分苦味，再切碎，挤干水分，如此一来，本身青翠的颜色更加碧绿欲滴，再与虾仁加芥末一起炒。芥蓝的苦、虾仁的鲜和芥末的辣缺一不可，是春天十分应景的一道下饭菜。
新鲜食材：茼蒿
自雨水至清明，茼蒿汲取春泥之精华，呼吸大地的清气，一根根肥硕健壮而又水润嫩气。正因为顺时而生，它全身充满正义，在你心情郁闷的时候，帮你赶走负能量。
代表食物：茼蒿鲫鱼豆腐汤
茼蒿和鲫鱼都是这个节气难得的进补食材，它们在一起，清清白白，茼蒿掩盖不了鲫鱼的鲜嫩，鲫鱼也别想征服茼蒿苦中有香的本味。二者和谐共处的厨艺境界，就好像“天地人合一”的人类的智慧一样，值得赞叹。
谷雨 雨生百谷，顺时宜补身
谷雨是春天最后一个节气，春季将尽，夏日未至。顺应四时的养生原则，谷雨前后15天，脾处于旺盛时期，它使胃强健起来，消化系统急于对营养的吸收，是补身的大好时机。
新鲜食材：山药
春末夏初，山药是抢手货，它们将大地的灵气储存进身体，待到茎叶枯萎后采挖，直到谷雨时节食用都当时。它的皮薄得一洗就破，露出白胖的肉，补脾健胃相当在行。
代表食物：山药干贝炖鸡
行家说，个头小的山药品种比大山药要好吃得多，即使切成小段炖进汤里也掩藏不住其高洁之气。剑阁来的跑山鸡与火腿干贝一起炖，所有的鲜味都跑进了汤里，加之山药的药用加之，小小一盅鸡汤，补益身体大有用。
谷雨过后，初夏来临，花开花落又一季。在一片蛙声中，夏季的蔬菜瓜果即将登场。
春是四季的开端，一年美好愿景的寄托。一场春雨过后，万物生机蓬勃，果蔬水灵娇媚，那是大自然馈赠给我们最珍贵的礼物。不用担心反季节，不用担心添加物，跟随节气的脚步，食在当地，食在当季，品尝人情与土地共酿的曼妙滋味。
24节气 吃对的食材
这些年，在科技发展的影响下，人们大概已经忘了韭菜生长在春季、苦瓜夏日最妖艳、松茸秋吃是王道、萝卜成熟在冬天……饮食有很多讲究，“得时”排第一，在不同的时节吃对的食物，才是为机体补充元气的最优方式和对自然的最大尊重。
2月4日—2月18日
立春：“东风解冻，蛰虫始振，鱼上冰。”
香葱咏叹青春
2月19日—3月5日
雨水：“桃始花，食庚鸣，鹰化为鸠。”
茼蒿一身清气
3月6日—3月20日
惊蛰：“獭祭鱼，鸿雁来，草木萌动。”
韭菜春食则香
3月21日—4月4日
春分：“玄鸟至，雷乃发声，始电。”
吃芹菜防春困
4月5日—4月19日
清明：“苹始生，鸣鸠扶其羽，戴胜降于桑。”
春笋最是春娇
4月20日—5月4日
谷雨：“桐始生，田鼠化为，虹始见。”
柠檬喜迎初夏
立春 万物始生，用辛食护肝
春天就要来了，处处一派生机。此时，用刚从土里冒出来的时蔬调养生息便成为当务之急。立春养生要顺应阳气生发，懂得用辛甘的食物来护肝是关键。
新鲜食材：菠菜
大力水手依赖菠菜罐头，是因为可以获取无穷能量。同样的，那一根根水灵灵、绿油油的新鲜菠菜能为男士补足元气，在这乍暖还寒时候，随时都保持“满血状态”。
代表食物：三鲜春卷
民俗告诉我们，立春这天要吃春卷来迎接春的来临，又叫“咬春”。春卷皮里一定得有菠菜，除此，还包裹着青笋丝和胡萝卜丝，一口一个，满嘴都是春意。凤凰的造型更是代表春天到了，百鸟上枝头。
新鲜食材：花椰菜
经过一冬的休整和能量储蓄，花椰菜在立春之后尤为容光焕发，待大地回春初降甘霖，采摘正是时候。花椰菜是“维C使者”，不仅能促进肝脏解毒，还能让身体免受细菌的打扰。
代表食物：有机粥套餐
将花椰菜、西兰花、胡萝卜、心里美、菜心等8样有机蔬菜熬进一碗粥里，用一分奢侈换来十分健康。该套餐的包子亦是一大亮点，三个颜色三种味道，吃一次兴奋三天，全使用当季蔬菜为馅儿不说，连面粉都是有机的。
新鲜食材：圆白菜
春天的圆白菜技多不压身，不仅能裹腹、杀菌、消炎，还可以防治睡眠不佳、多梦易睡，是缓解压力的良药。如果你也承认男人抗压能力不如女人，从今往后别再无视它的平凡。
代表食物：千层白菜
人间最美好的食物不是奇珍异味，而是用最平凡的材料做出最感动的菜肴。一道千层白菜，惊艳全场，只取最嫩最鲜的顶部叶子，先炝炒，再一片一片地摆盘。当糊辣滋味接触舌尖，吃下的不光是下饭之物，还有厨师对食材毫无保留的爱。
新鲜食材：大白菜
大白菜的一生坦坦荡荡、朴实无华，从来不需要耍什么花招，便能胜过百菜，令人食指大动、百吃不厌。营养补给不容小觑，一杯熟的大白菜汁能提供与一杯牛奶相同的钙。
代表食物：出水芙蓉
在厨师的巧手雕刻之下，每一棵白菜都能盛开为一朵美味之花，清新不俗，亭亭玉立。将圆子里藏满绿豆大小的藕丁，一口一个惊喜。这道菜胜在普通之中出新意，餐盘中乃至生活中处处有美学。
雨水 细雨润物，以五味养脾
中医认为，春天肝气旺盛，如若养生不当，很容易伤害脾脏。雨水之后，只要保持饮食均衡，五味不偏，食用当季当时的蔬菜瓜果，就是对大自然律动所做出的最佳回报。
新鲜食材：芋头
雨水过后，数九寒天也从七九走向九九，天气转暖近在眼前。这个时候吃芋头，它那明显的甜味、丰富的蛋白质和大量的矿物质，都是对身体的一种无言的祝福。
代表食物：香芋红烧肉
任凭世界如何改变，男人对红烧肉的爱始终一丝未减，那种又软又糯的肉感刺激味蕾，简直比打望美女还让人兴奋。在油爆爆的红烧肉下肚之后，吃点香芋来缓解，既是对健康的负责，也是对春天的敬重。
新鲜食材：白萝卜
民间有句俗话：“雨水前后，多吃萝卜少吃肉。”吃了整整一个冬季的萝卜，白吃不厌。雨水时节的白萝卜也属当季，但不得不承认，没有冬天的肥大，越往后走，萝卜最终变成空心。
代表食物：金汤萝卜丝 趁白萝卜尚且健硕，赶紧用春风当调料，把它制作成盘中美味。萝卜去皮切丝后，用高汤煨，再与提早用老母鸡、猪脚、鸽子等煲成的浓汤一起煮，收芡，用金瓜泥来提色。味香清淡，萝卜与瑶柱强强联手，滋补功效尤赞。
惊蛰 春雷阵阵，食在平淡中
进入三月，真正到了春暖花开的时节，气温渐渐升高，白昼慢慢变长，但同时也是细菌活跃的时候，多多补充植物蛋白和维生素，暂别油爆爆的饮食，用清淡的食物食疗养生是关键。
新鲜食材：韭菜
男士们都知道，韭菜有个很响亮的名字叫“壮阳草”，不仅做成菜好吃，而且还有极高的药用价值，但并非多多益善，一次吃不过，不易消化。另外，一定记住酒后尤忌。
代表食物：春色满园
满园春色关不住，韭菜椿芽入味来。大厨将三月份土里种的、树上长的、地面跑的食材运用得灵活自如。牛肉脂肪少，维生素含量高，韭菜正当季，纤维素丰富，两者搭配，清淡又滋补。还有椿芽，它和蒜一样，是杀菌好手。春天吃下这道菜，相当于得了强身健体的好药方。
新鲜食材：春笋
竹笋一年四季都有，但雨后春笋却是专属于春天的矜贵食材。立春过后，破土而出刚露笋芽，长到惊蛰，已经洁白如玉，肥嫩鲜美，实是人间美味。
代表食物：茶树菇春笋
剥去春笋的外衣，笋肉白皙，吹弹可破。趁着这股新鲜劲儿赶紧与茶树菇烧制成菜，迫不及待要品尝它的脆嫩。既然留不住春天，那就让舌头记住春天的味道。
春分 莺飞草长，均衡膳食忙
跟着节气来到春分，春光已明媚，油菜花开了，小麦拔节了，辽阔的大地一派暮春景象。假如这时还在盲目地吃香喝辣，那就犯了汉方养生中“阴阳平衡”的大忌。
新鲜食材：莴笋
春天过到一半，莴笋也长胖了，拽着叶握着茎连根拔起，抖抖泥土，手上残留的菜浆苦味三天都洗不净。莴笋茎和莴笋叶所含的营养素不尽相同，各补所需。
代表食物：青梅竹马
男人总在不经意间回忆起初恋的美好，尤其在这草长莺飞的季节，索性将这番念想寄情于春天的蔬菜，以紫胡萝卜为枝干、青笋为花瓣、马蹄为花蕊，最后淋上蓝莓酱，酸酸甜甜，让初恋的滋味弥漫口腔，渗进心里。
代表食物：生态莴笋红烧排骨
无论再简单的菜肴，要想美味，食材好是前提，顺应时节又有机的蔬菜最无可挑剔。这里包括莴笋在内容所有材料全部来自有机农场，在铸铁锅的作用下，不加水，只加一点橄榄油，用食材本身的水分将菜焖熟。是无比健康的好味呈现。
新鲜食材：草莓
谁说男人吃草莓就娘？中医都说了：“草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。”男人常常一高兴就喝高，这个时候，如果一次食用鲜草莓100克，很快就能恢复。
代表食物：有机草莓披萨套餐
披萨里下有草莓酱，上有鲜草莓，这是一盘有爱的春天的故事。除此之外，套餐中还有用水萝卜、胡萝卜、紫叶生菜做成的有机蔬菜沙拉，菠菜浓汤和醇香咖啡，每一样都绿色无污染。在忽风忽雨的春分时节，能调节身体阴阳平衡，吃出健康。
代表食物：草莓特饮
新鲜草莓加柠檬和冰糖泡高粱酒是何种滋味？当然是春天幸福销魂的味道。草莓酒混合草莓果酱，加上苏打水和冰块，是一道你未必尝过的酒精果味饮料。
新鲜食材：苤蓝
温和湿润的土壤和充足的光照是苤蓝生长的必要条件，它比一般蔬菜更懂得从泥土里吸收肥料和养分，把自己养得胖胖的，几阵清风吹过，成熟在春天里。不仅解酒，而且还止渴化痰。
代表食物：阳春三月
莺歌燕舞之际，人们对美好生活的所有遐想都不如一道苤蓝炒肉丁来得实在。虽然将苤蓝切丝做成凉拌沙拉尤其脆嫩清香爽口，但对男人那张无肉不欢的挑剔嘴巴来讲，炒肉而食更有诱惑力。在追求口感的同时，还能有效防止春困。
清明 气清景明，清补平为贵
每到清明时节，草木长得茂盛，花开得艳丽，雨后的天空可以头一回看见彩虹，适合外出踏青，把捂了一个冬天大半个春天的心拿出来好好晒晒。至于饮食，喝杯明前茶，以清补为主。
新鲜食材：芥蓝
和豌豆苗、香椿之类的春菜一样，芥蓝是春天餐桌上必不可少的一抹绿意。它的嫩叶和花苔含有有机碱，因此带着苦味，清淡爽脆。天气一天天热起来，吃芥蓝能增进食欲、消除疲乏。
代表食物：青芥虾仁
芥蓝要先焯水，去掉部分苦味，再切碎，挤干水分，如此一来，本身青翠的颜色更加碧绿欲滴，再与虾仁加芥末一起炒。芥蓝的苦、虾仁的鲜和芥末的辣缺一不可，是春天十分应景的一道下饭菜。
新鲜食材：茼蒿
自雨水至清明，茼蒿汲取春泥之精华，呼吸大地的清气，一根根肥硕健壮而又水润嫩气。正因为顺时而生，它全身充满正义，在你心情郁闷的时候，帮你赶走负能量。
代表食物：茼蒿鲫鱼豆腐汤
茼蒿和鲫鱼都是这个节气难得的进补食材，它们在一起，清清白白，茼蒿掩盖不了鲫鱼的鲜嫩，鲫鱼也别想征服茼蒿苦中有香的本味。二者和谐共处的厨艺境界，就好像“天地人合一”的人类的智慧一样，值得赞叹。
谷雨 雨生百谷，顺时宜补身
谷雨是春天最后一个节气，春季将尽，夏日未至。顺应四时的养生原则，谷雨前后15天，脾处于旺盛时期，它使胃强健起来，消化系统急于对营养的吸收，是补身的大好时机。
新鲜食材：山药
春末夏初，山药是抢手货，它们将大地的灵气储存进身体，待到茎叶枯萎后采挖，直到谷雨时节食用都当时。它的皮薄得一洗就破，露出白胖的肉，补脾健胃相当在行。
代表食物：山药干贝炖鸡
行家说，个头小的山药品种比大山药要好吃得多，即使切成小段炖进汤里也掩藏不住其高洁之气。剑阁来的跑山鸡与火腿干贝一起炖，所有的鲜味都跑进了汤里，加之山药的药用加之，小小一盅鸡汤，补益身体大有用。
谷雨过后，初夏来临，花开花落又一季。在一片蛙声中，夏季的蔬菜瓜果即将登场。