【摘 要】
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<正>本世纪40年代末起化学农药在农业上的应用是人类历史上的一大科技进步,正因为如此,化学农药DDT的发明者获得了诺贝尔化学奖以表彰其对人类文明的贡献,因为DDT消除了由病
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<正>本世纪40年代末起化学农药在农业上的应用是人类历史上的一大科技进步,正因为如此,化学农药DDT的发明者获得了诺贝尔化学奖以表彰其对人类文明的贡献,因为DDT消除了由病虫害造成的饥馑和灾疫。但事物是一分为二的,化学农药的大量使用也注定了其后40多年来由于农药残留问题而使人类蒙受的惊慌和担忧。 茶是一种饮料,也是大多数人的生活必需品。世界上有150多个国家的人民有饮茶习俗,但只有50多个国家产茶,因此,从茶叶的产销而言,世界上就有茶叶进口国和产茶国两大阵营。1993年,全世界的茶叶产量约300万吨,出口总量约120万吨,再加上各产茶国的自销数量,处于产销基本平衡或产略大于销的状况。这种产大于销的状况就形成了在产茶国和茶叶进口国之间以及在产茶国和产茶国之间激烈的商品竞争,而茶叶中的农药残留问题成为这种激烈竞争的焦点之一。我国在茶叶农药残留问题上已经历过一次考验,今后也将面临新的挑战。 第一次考验 在农药残留问题上的第一次考验得从我国茶叶上农药使用的历史谈起。我国从50年代初开始在茶叶生产上使用化学农药,使用的杀虫剂主要是DDT和六
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