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食物链是物质循环再生和能量多级利用的主渠道，遵循这一原理，在稻田养蟹，将单纯以水稻为主的稻田生物群体转变为稻蟹互利共生、物质能量多重利用的生物群体。螃蟹在稻田中可起到除草的作用，减少除草剂的施用，养蟹限制了农药、化肥的施用，减少了环境污染，蟹粪残饵为水稻生长提供养份，可培肥土壤。此模式社会、经济、环境效益可观。