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固态发酵生产单细胞蛋白的计量学和动力学
固态发酵生产单细胞蛋白的计量学和动力学
来源 :化学工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ni0ni
【摘 要】
:
以苹果渣固态发酵(SSF)生产单细胞蛋白(SCP)为例,利用元素分析、曲线拟合和数学推导研究了固态发酵生产SCP的计量学和动力学,获得了适合的发酵计量学方程、数学模型和动力学
【作 者】
:
徐抗震
宋纪蓉
马海霞
黄洁
【机 构】
:
西北大学
【出 处】
:
化学工程
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
固态发酵法
单细胞蛋白
计量学
动力学
苹果渣
solid state fermentation
single cell protein
metrology
【基金项目】
:
科技部星火计划,陕西省教育厅资助项目,陕西省重点实验室基金
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以苹果渣固态发酵(SSF)生产单细胞蛋白(SCP)为例,利用元素分析、曲线拟合和数学推导研究了固态发酵生产SCP的计量学和动力学,获得了适合的发酵计量学方程、数学模型和动力学方程.在此基础上总结出一种可行方法,完善固态发酵生产SCP的研究.
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