【摘 要】
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本文叙述了用高效液相色谱[HPLC]测定强化食品中维生素D_2和D_3的方法,包括样品的皂化、抽提、浓缩、残渣、用甲醇溶解并用半制备色谱分离含有维生素D的部分,收集浓缩后再用O
【机 构】
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航天医学工程研究所,航天医学工程研究所北京100094,北京100094,北京100094
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本文叙述了用高效液相色谱[HPLC]测定强化食品中维生素D_2和D_3的方法,包括样品的皂化、抽提、浓缩、残渣、用甲醇溶解并用半制备色谱分离含有维生素D的部分,收集浓缩后再用ODS柱和预柱将维生素D再分为D_2和D_3。我们将正相柱(硅胶柱)改为反相柱(ODS柱.4.6×250mm 5μm),并参照George,w等人的方法,在样品处理、流动相的比例方面做适当的改进,使分离效果明显改善,定量分析时,D_2和D_3的检测限度各为0.2个IU。在已知的样品中加入标准D_2和D_3,测定其回收率,D_
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