【摘 要】
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针对近些年来葡萄果实有机酸含量受全球气候变暖而严重不足,酿造的葡萄酒风味和口感欠佳等问题,以宁夏地区栽培面积最多的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿酒葡萄品种为材料,从
【机 构】
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宁夏大学宁夏优势特色作物现代分子育种重点实验室; 宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室; 宁夏大学生命科学学院;
【基金项目】
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宁夏回族自治区农业育种专项(No.NXNYYZ20150203)资助
论文部分内容阅读
针对近些年来葡萄果实有机酸含量受全球气候变暖而严重不足,酿造的葡萄酒风味和口感欠佳等问题,以宁夏地区栽培面积最多的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿酒葡萄品种为材料,从果实形成至成熟4个生长时期(每个时期2次采样)的果实中提取RNA进行转录组测序,同时对同一时期的果实中与苹果酸生物合成关系密切的8种有机酸进行测定,通过基因表达量与有机酸含量的关联分析,筛选出影响赤霞珠果实中苹果酸生物合成途径的8种关键基因,并对其进行分离克隆、原核细胞表达和体外酶活性检测,从而确定各个关键基因及其同源基因的序列变化和功能差异,为今后酿酒葡萄有机酸含量的遗传调控、优质酿酒葡萄的培育提供帮助。
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