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自2009年以来，美国用于买猪肉的人均支出费用平均增长15．7％。如今的支出费用与2012年相比增长了13．5％，高于美国国家猪肉委员会2010年制定的猪肉消费增长10％的目标，这已证实美国对猪肉的消费支出是持续增长的。更高的需求量给猪肉生产商带来了机会。在短期内（1～2年），随着消费价格的增加利润也有所提高。从长远来看，消费价格的增加给行业的发展带来了机会。