【摘 要】
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香椿是我国特有的名贵蔬菜和速生树种。它全身都是宝，具有很高的经济价值、食用价值和药用价值。其芽和嫩叶是上等蔬菜，营养丰富，香昧浓郁，鲜食、炒食或腌制均清香可口，深受群众喜
【机 构】
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山东省滨州市农业局,山东省邹平县位桥镇农技站
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香椿是我国特有的名贵蔬菜和速生树种。它全身都是宝，具有很高的经济价值、食用价值和药用价值。其芽和嫩叶是上等蔬菜，营养丰富，香昧浓郁，鲜食、炒食或腌制均清香可口，深受群众喜爱。在大棚内栽培，元旦前开始上市，是市场珍品，经济效益可观。近几年来，山东省滨州市冬季大棚香椿栽培发展迅速，已成为当前一项特色产业。
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