【摘 要】
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采用苯酚-硫酸比色法测定明日叶水溶性总糖含量.以葡萄糖为标准品,6％苯酚溶液和浓硫酸作显色剂,应用分光光度法在490 mn波长处测定样品的吸光度,按标准曲线计算总糖含量.实验
【机 构】
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贵阳护理职业学院,上海交通大学农业与生物学院陆伯勋食品安全研究中心
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采用苯酚-硫酸比色法测定明日叶水溶性总糖含量.以葡萄糖为标准品,6％苯酚溶液和浓硫酸作显色剂,应用分光光度法在490 mn波长处测定样品的吸光度,按标准曲线计算总糖含量.实验结果表明,明日叶水溶性总糖提取物中总糖含量（质量分数）为17.82％,实验精密度及重复性好.高、中、低三种不同浓度加样量加标回收率分别为101.55％、100.42％、101.26％,相对标准偏差（RSD）分别为：1.67％、0.76％、1.38％,回收率高.此方法操作简便,重复性、稳定性好,准确度高,可为明日叶水溶性总糖含量测定提供
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