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里氏木霉利用麦糟生产纤维素酶
里氏木霉利用麦糟生产纤维素酶
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:XUE19880204
【摘 要】
:
利用里氏木霉(Trichodermareesei)以啤酒厂的废糟为原料,添加适量麸皮和稻草粉为培养基进行固态发酵,采用固体曲混合接种,在48h翻曲,经144h,发酵后FPA酶活达到357U/g。
【作 者】
:
张礼星
石贵阳
【机 构】
:
无锡轻工大学生物工程学院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
1999年3期
【关键词】
:
里氏木霉
固态发酵
纤维
素酶
麦糟
发酵
Trichoderma reesei
solidstate fermentation process
cellu
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利用里氏木霉(Trichodermareesei)以啤酒厂的废糟为原料,添加适量麸皮和稻草粉为培养基进行固态发酵,采用固体曲混合接种,在48h翻曲,经144h,发酵后FPA酶活达到357U/g。
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