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ＨＡＣＣＰ即危险分析关键控制环节是国外在食品卫生监督中较先进的一种管理方法。自９０年代初，被逐渐引入到我国食品卫生监督管理中，。经过几年研究和推广，ＨＡＣＣＰ在贯彻仪器企业卫生规范，加强某种食品的卫生监督与街头食品卫生的管理，以及控制食物中毒方面，取得显著效果。
HACCP在食品卫生监督中的应用（综述）
【摘 要】
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ＨＡＣＣＰ即危险分析关键控制环节是国外在食品卫生监督中较先进的一种管理方法。自９０年代初，被逐渐引入到我国食品卫生监督管理中，。经过几年研究和推广，ＨＡＣＣＰ在贯彻仪器企业卫生规范，加强某种食
【机 构】
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大港油田集团有限责任公司卫生防病站
【出 处】
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中国公共卫生管理
【发表日期】
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1997年1期
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