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近年来中国旅游业的蓬勃发展对培养酒店人才的高职高专院校提出了更高的要求。《前厅与客房管理》作为酒店专业的主干课程在教学改革方面还存在许多问题，文章结合作者多年的酒店从业经验和多次教授这门课程的经验，从该门学科课程教学存在的问题出发，提出通过创新教学手段与教学方法、加强师资队伍建设优化教学内容、进行教材开发，重组教学内容等方法，希望通过这些改革，努力提高该课程的教学质量，力争培养出更多优秀的酒店从业人员。