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莫言们的饥饿记忆：中国的肥胖症，一部分是因为食物的富足，一部分是因为纵欲
中国曾经是一个没有胖子的国家。在意大利导演安东尼奥尼于1972年拍摄的纪录片《中国》里，人人都是瘦子，男人女人裹在黑蓝制服里，仍可以看出形销骨立，腰肢细得没有什么肉。
新中国成立以来，大部分记忆都与饥饿有关。2009年1月，中国作家莫言在斯坦福大学发表演讲，题目叫做《饥饿和孤独是我创作的财富》，讲座回忆了自己童年时期饥饿的经历，当时还是孩子的他，每天想的就是如何才能搞到食物，孩子们像一群饥饿的小狗，在村子中嗅来嗅去，寻找可以果腹的食物。
那时候，莫言的邻居是一个被打成右派的大学生，两人经常在劳动的间隙分享对食物的记忆和欲望。大学生说他认识一个作家，白白胖胖的，写了一本书，得了成千上万元的稿费，每天吃三顿饺子，肥肉馅的。咬一口，那些肥油就唧唧地往外冒。为了每天能吃三顿饺子，莫言决定当一个作家。
如今的莫言也变得白白胖胖，饥饿只不过是一段记忆，一个谈资，一段令外国人啧啧称奇的故事。
人为什么会肥胖？这和记忆有关。在石器时代，高脂、高糖、高热量的食物是活下来的条件，人们靠此储存能量。现代社会的人，已经没有了远古时期人类的巨大劳动量和体能消耗。可是记忆里却仍然保持着对高热量食物的欲望。
一个70年代生人形容自己的母亲——“无论是吃饭还是买东西，她永远都在抢，永远怕轮不到自己，晚了就没有了，她的人生就是处于一种惊弓之鸟的状态。”后来，她母亲的“饥饿症”在香港待了三个月就痊愈了，因为发现那里的人都是有序的，并不会因为排队或者等待，而没有了自己那份，这才渐渐放下心来，学会了从容地——像个正常社会的人那样活着。
中国的肥胖症，一部分是因为食物的富足，一部分是因为纵欲——对食物有种穷凶极恶的热情，这种热情，像是对饥饿记忆的一种报复。
欲望的解放在中国近十年来是全方位的。观察当今中国的狂欢与元气，在历朝历代恐怕只有唐朝能够齐肩，奢侈的欲望、暴露的欲望，爱欲、情欲与食欲之间都有联系，解放一个，便是全盘放纵。西方人明白这个道理，“七宗罪”中有一个罪是“暴食”，因为对食物的欲望，是通向其他一切人间的、肉体的欲望的门。
吴秀波们的禅意美食：
肥胖从审美问题，变成一个健康问题，而现在，已经上升为一个道德问题。
吃素，在一些人是一种内心的自然诉求，在一些人则是身体上的需要，还有因为对动物的关爱，对简朴或干净的生活的追求，甚至是时尚。
1988年，从中央戏剧学院表演系毕业的吴秀波，唱了几年歌后，陆续张罗了7家饭店，但结局是都关门了。他也变成了身高1.74米，体重却有78公斤的大叔。34岁的吴秀波决定要改变自己，而改变的第一步就是：食素减肥。素食的品种也很单调，黄瓜和西红柿，外加管饱的凉白开。瘦了16公斤的他，凭借着电视剧《黎明之前》走红全国。
从吃素中学到对欲望说不的吴秀波，曾经被《金刚经》“所有相皆是虚妄；一切有为法如梦幻泡影，如露亦如电，当作如是观”所醍醐灌顶。《金刚经》里面说，这些都是‘虚妄’，也就是欲望，放下欲望就能得到幸福。”吴秀波脑海里立马跳出来四个字“口腹之欲”。
中国人历来就把吃当成享受的一项重要内容，既然是享受，则必定有高下之差、雅俗之别。东方审美中素来以“禅意”为最高旨趣，禅意之于美食，自然只能从真正的高档素食餐厅中品出来。
中国人因为富裕起来，而变得肥胖。可肥胖却恰恰说明中国还不够富裕。
“城市化节奏加快、竞争剧烈、人们压力变大，对食物的要求变得很低，便宜快捷的快餐成了第一选择。吃饭都如此仓促，更毋论抽出什么时间锻炼了。对于与生存没有那么多关系的事情，人们越来越不愿意付出时间成本。
盘点过去的三十年，我们进口了西方价值观中最坏的部分：一个是成功主义；另一个是消费主义；再有一个就是阴谋论。若问问人们对生活的理想，不再是上世纪80年代的理想主义、精神愉悦，人们正在经历着一个繁茂的“物欲时代”。
有人用玛莎拉蒂吹牛，有人用豪宅吹牛，有人用摩天大楼吹牛。打开一座城市，上书顶级奢华、皇家帝景，就是没有了内涵。城市是人造的，是人心的投射。人心苍白，时代苍白；人心乱，时代就乱。
这就是消费社会的可怕之处。林语堂称：“在所有的动物中，只有人类发明了工作。”动物只有在饥饿时才觅食，其他时间则自由自在地生活，而人类却饱受欲望支配和折磨。
低成本生活的可能性：
乔布斯们的“素食”革命
台湾著名漫画家朱德庸说：“我们身陷巨大的商业阴谋，你不觉得现在的东西越来越不耐用了吗？就是为了让你不停地购买。”他的诺基亚手机使用7年了，还未换掉，磨损严重。十多年前的一个深夜，他在办公楼里加班，忽然产生了想跳下去的念头，那时是他的盛名时期，荣誉和事务一起扑面而来，办公室的电话响个不停，他差点被压力击倒。
事实上，中国的中产阶层已经感觉到“M型社会”的危机了。中产正在坍塌。经济危机之后的通货膨胀直接影响到每个人的收入。物价在上涨，CPI在上升，钱越来越多，而购买力越来越小。中产者的生活品质大受影响。
学者余世存说：“在全球化和消费主义的这趟欲望号特快列车上，你不上车，就会被时代抛弃，你上车了，又会迷失自我。”既然高欲望释放的是人性中的自私、贪婪，那么，有没有一种方式能让人既过上体面的生活，又不那么面临高消费的压力呢？
辞世的斯蒂夫·乔布斯曾在1982年12月15日晒出一张于Woodside家中的照片。照片中，乔布斯佛陀一样盘腿坐在屋中央，一盏落地灯，一套组合音响，无他。按照那些力争生活返璞归真的人的话来说，这是降低“无效需求”后，一个人可以过上的“素食”生活。
在全球国家富裕排行榜中，瑞士坐拥桂冠。但令人惊奇的是，这个从来不缺百万富豪的国家，国人的生活不但不奢侈，甚至有些“抠门儿”。在瑞士的餐厅，你看不到大排场的宴请，每人一份，够自己的量就好；作为名表王国，著名的“劳力士”、“欧米茄”甚少在本国的富豪手腕上看到，取而代之的是一些不闻其名的普通表，甚至一些塑料表。
对于一些暴富的人来说，从扎克伯格到巴菲特，这种极简主义依然受用。
中国曾经是一个没有胖子的国家。在意大利导演安东尼奥尼于1972年拍摄的纪录片《中国》里，人人都是瘦子，男人女人裹在黑蓝制服里，仍可以看出形销骨立，腰肢细得没有什么肉。
新中国成立以来，大部分记忆都与饥饿有关。2009年1月，中国作家莫言在斯坦福大学发表演讲，题目叫做《饥饿和孤独是我创作的财富》，讲座回忆了自己童年时期饥饿的经历，当时还是孩子的他，每天想的就是如何才能搞到食物，孩子们像一群饥饿的小狗，在村子中嗅来嗅去，寻找可以果腹的食物。
那时候，莫言的邻居是一个被打成右派的大学生，两人经常在劳动的间隙分享对食物的记忆和欲望。大学生说他认识一个作家，白白胖胖的，写了一本书，得了成千上万元的稿费，每天吃三顿饺子，肥肉馅的。咬一口，那些肥油就唧唧地往外冒。为了每天能吃三顿饺子，莫言决定当一个作家。
如今的莫言也变得白白胖胖，饥饿只不过是一段记忆，一个谈资，一段令外国人啧啧称奇的故事。
人为什么会肥胖？这和记忆有关。在石器时代，高脂、高糖、高热量的食物是活下来的条件，人们靠此储存能量。现代社会的人，已经没有了远古时期人类的巨大劳动量和体能消耗。可是记忆里却仍然保持着对高热量食物的欲望。
一个70年代生人形容自己的母亲——“无论是吃饭还是买东西，她永远都在抢，永远怕轮不到自己，晚了就没有了，她的人生就是处于一种惊弓之鸟的状态。”后来，她母亲的“饥饿症”在香港待了三个月就痊愈了，因为发现那里的人都是有序的，并不会因为排队或者等待，而没有了自己那份，这才渐渐放下心来，学会了从容地——像个正常社会的人那样活着。
中国的肥胖症，一部分是因为食物的富足，一部分是因为纵欲——对食物有种穷凶极恶的热情，这种热情，像是对饥饿记忆的一种报复。
欲望的解放在中国近十年来是全方位的。观察当今中国的狂欢与元气，在历朝历代恐怕只有唐朝能够齐肩，奢侈的欲望、暴露的欲望，爱欲、情欲与食欲之间都有联系，解放一个，便是全盘放纵。西方人明白这个道理，“七宗罪”中有一个罪是“暴食”，因为对食物的欲望，是通向其他一切人间的、肉体的欲望的门。
吴秀波们的禅意美食：
肥胖从审美问题，变成一个健康问题，而现在，已经上升为一个道德问题。
吃素，在一些人是一种内心的自然诉求，在一些人则是身体上的需要，还有因为对动物的关爱，对简朴或干净的生活的追求，甚至是时尚。
1988年，从中央戏剧学院表演系毕业的吴秀波，唱了几年歌后，陆续张罗了7家饭店，但结局是都关门了。他也变成了身高1.74米，体重却有78公斤的大叔。34岁的吴秀波决定要改变自己，而改变的第一步就是：食素减肥。素食的品种也很单调，黄瓜和西红柿，外加管饱的凉白开。瘦了16公斤的他，凭借着电视剧《黎明之前》走红全国。
从吃素中学到对欲望说不的吴秀波，曾经被《金刚经》“所有相皆是虚妄；一切有为法如梦幻泡影，如露亦如电，当作如是观”所醍醐灌顶。《金刚经》里面说，这些都是‘虚妄’，也就是欲望，放下欲望就能得到幸福。”吴秀波脑海里立马跳出来四个字“口腹之欲”。
中国人历来就把吃当成享受的一项重要内容，既然是享受，则必定有高下之差、雅俗之别。东方审美中素来以“禅意”为最高旨趣，禅意之于美食，自然只能从真正的高档素食餐厅中品出来。
中国人因为富裕起来，而变得肥胖。可肥胖却恰恰说明中国还不够富裕。
“城市化节奏加快、竞争剧烈、人们压力变大，对食物的要求变得很低，便宜快捷的快餐成了第一选择。吃饭都如此仓促，更毋论抽出什么时间锻炼了。对于与生存没有那么多关系的事情，人们越来越不愿意付出时间成本。
盘点过去的三十年，我们进口了西方价值观中最坏的部分：一个是成功主义；另一个是消费主义；再有一个就是阴谋论。若问问人们对生活的理想，不再是上世纪80年代的理想主义、精神愉悦，人们正在经历着一个繁茂的“物欲时代”。
有人用玛莎拉蒂吹牛，有人用豪宅吹牛，有人用摩天大楼吹牛。打开一座城市，上书顶级奢华、皇家帝景，就是没有了内涵。城市是人造的，是人心的投射。人心苍白，时代苍白；人心乱，时代就乱。
这就是消费社会的可怕之处。林语堂称：“在所有的动物中，只有人类发明了工作。”动物只有在饥饿时才觅食，其他时间则自由自在地生活，而人类却饱受欲望支配和折磨。
低成本生活的可能性：
乔布斯们的“素食”革命
台湾著名漫画家朱德庸说：“我们身陷巨大的商业阴谋，你不觉得现在的东西越来越不耐用了吗？就是为了让你不停地购买。”他的诺基亚手机使用7年了，还未换掉，磨损严重。十多年前的一个深夜，他在办公楼里加班，忽然产生了想跳下去的念头，那时是他的盛名时期，荣誉和事务一起扑面而来，办公室的电话响个不停，他差点被压力击倒。
事实上，中国的中产阶层已经感觉到“M型社会”的危机了。中产正在坍塌。经济危机之后的通货膨胀直接影响到每个人的收入。物价在上涨，CPI在上升，钱越来越多，而购买力越来越小。中产者的生活品质大受影响。
学者余世存说：“在全球化和消费主义的这趟欲望号特快列车上，你不上车，就会被时代抛弃，你上车了，又会迷失自我。”既然高欲望释放的是人性中的自私、贪婪，那么，有没有一种方式能让人既过上体面的生活，又不那么面临高消费的压力呢？
辞世的斯蒂夫·乔布斯曾在1982年12月15日晒出一张于Woodside家中的照片。照片中，乔布斯佛陀一样盘腿坐在屋中央，一盏落地灯，一套组合音响，无他。按照那些力争生活返璞归真的人的话来说，这是降低“无效需求”后，一个人可以过上的“素食”生活。
在全球国家富裕排行榜中，瑞士坐拥桂冠。但令人惊奇的是，这个从来不缺百万富豪的国家，国人的生活不但不奢侈，甚至有些“抠门儿”。在瑞士的餐厅，你看不到大排场的宴请，每人一份，够自己的量就好；作为名表王国，著名的“劳力士”、“欧米茄”甚少在本国的富豪手腕上看到，取而代之的是一些不闻其名的普通表，甚至一些塑料表。
对于一些暴富的人来说，从扎克伯格到巴菲特，这种极简主义依然受用。