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一、栽培特性番茄具有喜温、喜光、耐肥及半耐旱的生物学特性，适宜栽培在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土中。番茄为深根性作物，根系发达，吸收能力强，大部分根群分布在30～50厘米的土层中，以30厘米最多，水平分布在60-80厘米的范围内。番茄叶片呈掌状，蒸腾水分量较少，根系发达，吸水能力强，不需要经常浇水，但对土壤水分和空气湿度的要求比较严格，土壤水分不足和空气湿度过低或过高，对各生育阶段都不利，一般土壤相对湿度65-85％，空气相对湿度50-65％，最高不超过80％。番茄病害较多，必须与茄科蔬菜以外