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采用常规的发酵方法处理食用菌培养料,往往因发酵期长,使培养料的营养物质耗损多,物理性状变差,料堆各部位发酵不均匀,腐熟度和质量差异很大,从而影响食用菌产量的提高。下面两种堆料发酵方式,简单易行,特别适合栽培户采用,大家不妨一试。1.通气堆料发酵法。原料预湿、添加辅料次序、堆形和操作方法等同常规堆料。堆料前在地面按预定堆形的长和宽度,用木棍或竹竿搭成台子.