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青稞大曲的制作工艺李斌，张永新（青海省青稞酒厂，８１０５００）青海省青稞酒厂生产的青稞系列酒，近年来深受广大消费者的喜爱，成为青海地区拳头产品，曾多次荣获国际、国家部级金奖。青稞酒从１９８４年年产１３００吨发展到１９９４年１万吨的生产规模，产品仍供不...
青稞大曲的制作工艺
【摘 要】
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青稞大曲的制作工艺李斌，张永新（青海省青稞酒厂，８１０５００）青海省青稞酒厂生产的青稞系列酒，近年来深受广大消费者的喜爱，成为青海地区拳头产品，曾多次荣获国际、国家部级金奖。青稞酒从１９８４年年
【机 构】
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青海省青稞酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1995年3期
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