啤酒的澄清化技术

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混浊(沉淀)是啤酒生产中的关键问题之一,可分为生物混浊和非生物混浊,其中非生物混浊是造成混浊(沉淀)的主要因素.针对生产实践,重点提出了解决非生物混浊沉淀的各种物理方法、化学方法和生物技术方法.
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